ВЛАСТИВОСТІ ПОВЕРХНІ ЦУКРОВИХ ПАСТ
Journal Title: Міжнародний науково-практичний журнал Товари і Ринки - Year 2018, Vol 4, Issue 28
Abstract
Досліджено властивості поверхні цукрових паст із використанням молочної сироватки сухої демінералізованої. Установлено її вплив на адгезійно-когезійні взаємо¬дії оздоблювальних напівфабрикатів. Визначено раціональну кількість молочної сироватки сухої демінералізованої в рецептурах цукрових паст за часом контакту й міцністю адгезії.
Authors and Affiliations
Михайло КРАВЧЕНКО, Світлана ШАПОВАЛ, Лариса РИБЧУК
Keywords
Related Articles
- EP ID EP538440
- DOI 10.31617/tr.knute.2018(28)12
- Views 73
- Downloads 0
Biological value of dogfish protein.
Background. Fish industry of Ukraine set the task to increase production volumes and reduce import dependancy of the consumer market. Black Sea dogfish is valuable raw materials for the domestic market of fish goods, its...
ВИМОГИ ДО БЕЗПЕЧНОСТІ ПОСТІЛЬНИХ ВИРОБІВ З ОБ’ЄМНИМИ НАПОВНЮВАЧАМИ
Представлено порівняльний аналіз вітчизняних і міжнародних нормативних документів щодо безпечності постільних виробів, до яких відносяться ковдри та подушки з об’ємними наповнювачами. Встановлено, що вимоги до цієї проду...
Research of structural and mechanical properties of viscoelastic objects by axial deformation method
Background. Rheology as a science studies primarily properties of raw materials during deformation of the objects. Classical methods are considered strain deformation and compression. These include the method of axial de...
БІОСТІЙКІСТЬ ТЕКСТИЛЬНИХ НАПОВНЮВАЧІВ ДЛЯ ПОСТІЛЬНИХ ВИРОБІВ
Досліджено біостійкість текстильних наповнювачів з натуральних білкових волокон для постільних виробів. Оцінено біоцидну активність препарату "Бактрим" і запропоновано його подальше використання в текстильній промисловос...
Import and export potential of ash microspheres in Ukraine.
Background. Thermal power industry is the major "manufacturer" of bad emissions. That is why today products using ash from thermal power plants are widely used in the domestic industry as well as in foreign countries, wh...