Вплив системи формування кущів на склад монотерпенів винограду
Journal Title: Вісник Полтавської державної аграрної академії - Year 2019, Vol 1, Issue 1
Abstract
Мета статті дослідити залежність накопичення монотерпенів у ягодах винограду сортів Ароматний та Загрей від вибору системи формування кущів. Методика дослідження. Схема експерименту включала 4 системи штамбових кордонних формувань, що відрізнялися за висотою штамба (40, 80, 120, 160 см) та способом ведення однорічного приросту (вертикальне чи вільне). Температуру грон у період дозрівання винограду вимірювали за допомогою безконтактного пірометра. Концентрацію монотерпенів у винограді визначали методами парової дистиляції та газової хроматографії. Результати дослідження. При вивченні температурного режиму грон у період дозрівання винограду встановлено, що найвищим значенням показника протягом дня характеризувалися грона низькоштамбових, а найнижчим високоштамбових кущів. Визначено доцільність високоштамбових формувань кущів сорту Ароматний для реалізації ароматичного потенціалу винограду. Застосування такого агротехнічного прийому дозволило отримати сировину з найвищою концентрацією вільної та зв’язаної фракції монотерпенів. Як основний компонент в обох фракціях було ідентифіковано ліналоол. Так само для сорту Загрей при формуванні кущів на низьких штамбах зафіксовано найвище накопичення зв’язаної фракції монотерпенів. У розрізі окремих компонентів у такій фракції превалювали гераніол, ліналоол та бетацитронелол. Методами кореляційного та регресійного аналізу виявлено зв'язок між загальним накопиченням зв’язаної фракції монотерпенів і окремих її компонентів, ліналоолу (сорт Ароматний) та бетацитронелолу (сорт Загрей), та температурним режимом грон у період дозрівання винограду. Елементи наукової новизни. Вперше в Україні вивчено вплив систем формування кущів на склад монотерпенів винограду. Встановлено доцільність диференційованого в розрізі сортів вибору агротехніки для реалізації їх ароматичного потенціалу. Практична значущість. Одержані результати можуть застосовуватися у промисловому виноградарстві при створенні нових насаджень сортів Ароматний та Загрей з метою отримання високоякісної сировини для виноробства.
Authors and Affiliations
О. Б. Ткаченко, О. І. Пашковський, О. О. Кована, Є. М. Юрченко
Keywords
Related Articles
- EP ID EP500314
- DOI 10.31210/visnyk2019.01.10
- Views 108
- Downloads 0
Нефролітіаз у корів: діагностика забійних тварин
Мета статті – висвітлити дані стосовно захворювання великої рогатої худоби на нефролітіаз у Полтавській області з урахуванням уже наявних літературних даних щодо поширення вказаної патології. Методика дослідження. У проц...
ПОРІВНЯЛЬНА ЕФЕКТИВНІСТЬ СПОСОБІВ КОПРООВОСКОПІЧНОЇ ДІАГНОСТИКИ НЕМАТОДОЗІВ ТРАВНОГО КАНАЛУ ОВЕЦЬ
Діагностичні дослідження є важливим компонентом у комплексі заходів, що спрямовані на досяг-нення епізоотичного благополуччя з паразитарних захворювань тварин. На сьогодні у світі розроб-лено значну кількість способів та...
Вплив кліща Varroa destructor на показники гемолімфи медоносних бджіл
Наведено результати експериментальних дослі-джень щодо впливу збудника вароозу на кількісний склад формених елементів гемолімфи інвазованих бджіл з урахуванням їх вікових особливостей. Вста-новлено, що кількісні показник...
Формування продуктивності сортів пшениці озимої під дією гумінових речовин
В статті розглядаються особливості застосуван-ня стимуляторів росту компанії «Soil-Biotics» (США) як приклад комплексного використання гуматів для підвищення рівня врожайності пшениці озимої. Дове-дено, що норми та спосо...
Запаси лісової підстилки приміських лісів Харківщини як основного горючого матеріалу в чистих сосняках
Мета статті – виявити особливості кількісних і якісних змін у лісовій підстилці чистих сосняків зелених зон міста Харків із віком, що впливають на пожежну небезпеку. Методика дослідження. Дослідження проведено у чистих...