Właściwości biologiczne białek powierzchniowych bakterii z rodzaju Lactobacillus
Journal Title: Advances in Hygiene and Experimental Medicine - Year 2013, Vol 67, Issue 0
Abstract
Bakterie z rodzaju Lactobacillus to Gram-dodatnie bakterie, wśród których znajduje się wiele szczepów zakwalifikowanych do tzw. mikroflory probiotycznej. Probiotyki, jak wynika z definicji, to żywe mikroorganizmy, które korzystnie wpływają na zdrowie gospodarza. W pracy zebrano informacje na temat morfologii i fizjologii bakterii z rodzaju Lactobacillus. Przedstawiono budowę ściany komórkowej bakterii Gram-dodatnich. Opisano występującą u nich warstwę powierzchniową S (S-layer) zbudowaną z białek (SLP) o niewielkiej masie cząsteczkowej. Opisano wpływ czynników stresowych, takich jak wysoka temperatura, pH, enzymy soku żołądkowego i trzustkowego na ekspresję białek warstwy S, a także przedstawiono zdolność białek powierzchniowych do wiązania jonów metali ciężkich. Scharakteryzowano białka powierzchniowe biorące udział w regulacji wzrostu komórek nabłonka jelitowego. Omówiono właściwości białek powierzchniowych, wśród których można wymienić: zdolności adhezyjne do komórek nabłonkowych, zahamowanie inwazji patogenów z rodzajów m.in.: Shigella, Salmonella, Escherichia. Opisano zdolność obniżania przez białka powierzchniowe aktywności toksyn wydzielanych przez Clostridium.
Authors and Affiliations
Barbara Buda, Ewa Dylus, Sabina Górska-Frączek, Andrzej Gamian
Keywords
Related Articles
- EP ID EP66892
- DOI -
- Views 160
- Downloads 0
Choroby limfoproliferacyjne związane z zakażeniem wirusem Epsteina-Barr
Inhibicja aktywności proteasomu jako nowa strategia w terapii i chemioprewencji nowotworów
System ubikwityna-proteasom jest jednym z głównych szlaków selektywnie degradujących białka komórkowe i regulujących większość procesów kluczowych dla zachowania homeostazy komórki. Degradacji proteasomalnej ulegają międ...
Protrusive and retractive structures formed during cell migration
Cell migration is essential to many physiological processes; however, it is also a cause of cancer metastasis formation and other pathological phenomena. Due to structural and functional variety of cells, a variety of st...
Uroplakins as markers of diseases of the urinary system
An unique element of bladder urothelium is a multilayer membrane, which extends from the renal pelvis to the urethra. Urotelial membrane covers more than 90% of the inner portion of the bladder and is in direct contact w...
Viability and growth promotion of starter and probiotic bacteria in yogurt supplemented with whey protein hydrolysate during refrigerated storage
The effect of whey protein hydrolysate (WPH) addition on growth of standard yoghurt cultures and Bifidobacterium adolescentis during co-fermentation and its viability during storage at 4ºC in yoghurts has been evaluated....