WYBRANE DETERMINANTY PROCESÓW DYSTRYBUCJI PRODUKTÓW LOKALNYCH W WARUNKACH RYNKU ŻYWNOŚCIOWEGO PODKARPACIA
Journal Title: Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu - Year 2018, Vol 0, Issue 3
Abstract
Podjęto szeroką problematykę ograniczeń i rozwoju procesów dystrybucji żywnościowych produktów lokalnych, wytwarzanych w regionie Podkarpacia na tle uwarunkowań rynku żywnościowego i konsumpcji w tym regionie. Scharakteryzowano sytuację rynkową produktów lokalnych i tradycyjnych w odniesieniu do warunków procesów dystrybucji oraz dokonano diagnozy barier i szans rozwoju tych procesów w regionie. Przedstawiono opinie przedsiębiorstw, uczestników kanałów dystrybucji produktów lokalnych na temat trudności dystrybucji tych produktów. Badania prowadzono w końcu 2017 roku, z wykorzystaniem badań jakościowych, a dane empiryczne uzyskano metodą wywiadów bezpośrednich z ekspertami reprezentującymi sferę produkcji i dystrybucji żywności w regionie Podkarpacia. Respondenci wskazywali, że mimo wysokiej oceny oferowanych produktów lokalnych ze strony konsumentów i zmian na rynku żywności, ciągle występują trudności w dystrybucji oferowanych produktów poza rynek lokalny, a barierami są niewielka skala produkcji, brak standaryzacji oraz ograniczenia w logistyce produktów.<br/><br/>
Authors and Affiliations
Karol Krajewski, Maciej Kuboń, Monika Świątkowska, Ewa Świstak
Keywords
Related Articles
- EP ID EP300594
- DOI 10.5604/01.3001.0012.1502
- Views 48
- Downloads 0
Skłonność do konsumpcji w Polsce
Regionalne zróżnicowanie produkcji jęczmienia w Polsce
Celem badań było określenie czynników decydujących o regionalnym zróżnicowaniu produkcji jęczmienia w Polsce. Materiał źródłowy do analizy zróżnicowania regionalnego produkcji jęczmienia stanowiły dane statystyczne GUS z...
Gospodarstwa i przedsiębiorstwa rolnicze jako podstawowe ogniwo łańcucha żywnościowego
Economics of Oil Pumpkin Seed Production
Regulations of new CAP reforms moving from product to producer support and now to a more land based approach. This is in response to the challenges facing the sector, many of which are driven by factors that are external...
IMPLEMENTATION OF THE CONCEPT OF BIOECONOMY IN ORGANIC FARMS – COSTS ESTIMATION OF THE IMPLEMENTED VENTURES
The purpose of this paper was to present various forms of implementation of the concepts of the bio-economy in organic farms. That assumption was followed by the critical analysis of the domestic and foreign literature r...