WYBRANE DETERMINANTY PROCESÓW DYSTRYBUCJI PRODUKTÓW LOKALNYCH W WARUNKACH RYNKU ŻYWNOŚCIOWEGO PODKARPACIA
Journal Title: Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu - Year 2018, Vol 0, Issue 3
Abstract
Podjęto szeroką problematykę ograniczeń i rozwoju procesów dystrybucji żywnościowych produktów lokalnych, wytwarzanych w regionie Podkarpacia na tle uwarunkowań rynku żywnościowego i konsumpcji w tym regionie. Scharakteryzowano sytuację rynkową produktów lokalnych i tradycyjnych w odniesieniu do warunków procesów dystrybucji oraz dokonano diagnozy barier i szans rozwoju tych procesów w regionie. Przedstawiono opinie przedsiębiorstw, uczestników kanałów dystrybucji produktów lokalnych na temat trudności dystrybucji tych produktów. Badania prowadzono w końcu 2017 roku, z wykorzystaniem badań jakościowych, a dane empiryczne uzyskano metodą wywiadów bezpośrednich z ekspertami reprezentującymi sferę produkcji i dystrybucji żywności w regionie Podkarpacia. Respondenci wskazywali, że mimo wysokiej oceny oferowanych produktów lokalnych ze strony konsumentów i zmian na rynku żywności, ciągle występują trudności w dystrybucji oferowanych produktów poza rynek lokalny, a barierami są niewielka skala produkcji, brak standaryzacji oraz ograniczenia w logistyce produktów.<br/><br/>
Authors and Affiliations
Karol Krajewski, Maciej Kuboń, Monika Świątkowska, Ewa Świstak
Keywords
Related Articles
- EP ID EP300594
- DOI 10.5604/01.3001.0012.1502
- Views 57
- Downloads 0
POTENTIAL UTILIZATION OF LEGUMES IN FEED PRODUCTION IN POLAND
The aim of the article was to display current production state of vernacular legumes and potentiality of using it as the source of protein in animal feed. In attaining this objective the GUS statistical materials and IER...
ORGANIC FARMING IN UKRAINE – STATE, PROBLEMS AND PERSPECTIVES
The purpose of the article is to identify the main problems related to the development of organic farming in Ukraine. In the course of the research, the existing approaches to understanding the essence of organic agricul...
Rozwój produkcji i rynku żywności ekologicznej
Dynamika rozwoju rolnictwa w Polsce po akcesji do Unii Europejskiej
Diversity of FADN Milk Farms in the Regions of the European Union in 2011