WYBRANE DETERMINANTY PROCESÓW DYSTRYBUCJI PRODUKTÓW LOKALNYCH W WARUNKACH RYNKU ŻYWNOŚCIOWEGO PODKARPACIA
Journal Title: Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu - Year 2018, Vol 0, Issue 3
Abstract
Podjęto szeroką problematykę ograniczeń i rozwoju procesów dystrybucji żywnościowych produktów lokalnych, wytwarzanych w regionie Podkarpacia na tle uwarunkowań rynku żywnościowego i konsumpcji w tym regionie. Scharakteryzowano sytuację rynkową produktów lokalnych i tradycyjnych w odniesieniu do warunków procesów dystrybucji oraz dokonano diagnozy barier i szans rozwoju tych procesów w regionie. Przedstawiono opinie przedsiębiorstw, uczestników kanałów dystrybucji produktów lokalnych na temat trudności dystrybucji tych produktów. Badania prowadzono w końcu 2017 roku, z wykorzystaniem badań jakościowych, a dane empiryczne uzyskano metodą wywiadów bezpośrednich z ekspertami reprezentującymi sferę produkcji i dystrybucji żywności w regionie Podkarpacia. Respondenci wskazywali, że mimo wysokiej oceny oferowanych produktów lokalnych ze strony konsumentów i zmian na rynku żywności, ciągle występują trudności w dystrybucji oferowanych produktów poza rynek lokalny, a barierami są niewielka skala produkcji, brak standaryzacji oraz ograniczenia w logistyce produktów.<br/><br/>
Authors and Affiliations
Karol Krajewski, Maciej Kuboń, Monika Świątkowska, Ewa Świstak
Keywords
Related Articles
- EP ID EP300594
- DOI 10.5604/01.3001.0012.1502
- Views 58
- Downloads 0
Priority Setting for Rural Development in Poland in Years 2007-2013
WARTOŚĆ EFEKTÓW ZEWNĘTRZNYCH ROLNICTWA NA PRZYKŁADZIE GOSPODARSTWA AGROTURYSTYCZNEGO
Unijna polityka rolna i rolnośrodowiskowa zmierzają do poprawy dostarczania środowiskowych dóbr publicznych i pozytywnych efektów zewnętrznych (lub zmniejszenia negatywnych efektów zewnętrznych). Kompleksowa identyfikacj...
THE OUTLINE OF A CONCEPT OF FA RM'S CLOSURE COSTS
The number of farms in Poland at different stages of closure ranged from 40,000 to 400,000 in 2016, depending on definitions and methods of estimates that have been adopted. The paper’s main purpose was to present the co...
PORÓWNANIE POPYTU I PREFERENCJI DOTYCZĄCYCH CIĘTYCH KWIATÓW CEBULOWYCH WŚRÓD WYBRANYCH GRUP NABYWCÓW W LUBLINIE
Celem badań była ocena porównawcza popytu i preferencji przedstawicieli dwóch grup wiekowych w Lublinie (20-24 i powyżej 60 lat), dotyczących kwiatów ciętych cebulowych. Wykorzystano wyniki badań ankietowych przeprowadzo...
CONSUMER EVALUATION OF THE ORGANIC FOOD MARKET ON THE EXAMPLE OF KRAKÓW
The aim of the study was an attempt of indirect and direct evaluation of the organic food market made on the basis of the preferences and opinions of consumers. Indirect assessment refers to the purchase of individual or...