ХАРАКТЕРИСТИКА ОСНОВНЫХ ПОДХОДОВ К СОВЕРШЕНСТВОВАНИЮ МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ ИЗ СЛОЕНОГО ТЕСТА
Journal Title: Modern engineering and innovative technologies - Year 2019, Vol 2, Issue 8
Abstract
В даній роботі охарактеризовано основні підходи до зниження калорійності борошняних кондитерських виробів з листкового тіста, а також розроблені шляхи, щодо покращення технологічних характеристик виробів. Було визначено фізико-хімічні та функціонально-тех
Authors and Affiliations
Оксана Арпуль, Анастасия Спильчук
Keywords
Related Articles
- EP ID EP675171
- DOI 10.30890/2567-5273.2019-08-02-035
- Views 61
- Downloads 0
ДОСЛІДЖЕННЯ БАНКРУТСТВА ПРИ ВЕЛИКИХ ВИПЛАТАХ
Представлено асимптотики ймовірності банкрутства у випадку великих виплат розподілених за субекспоненційними законами, зокрема у випадках розподілу Парето (який задається ), розподілу Вейбулла, розподілів Бенктандера І т...
ПОВЫШЕНИЕ КАЧЕСТВА ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ ПОДГОТОВКИ БУДУЩИХ ИНЖЕНЕРОВ В КОНТЕКСТЕ ПРОЕКТИРОВАНИЯ И СТРУКТУРНОЙ КОМПЕТЕНЦИИ
В роботі розглянуто основні складові проектно-конструкторської компетентності майбутніх інженерів. Представлено структуру та компоненти проектно-конструкторської компетентності інженерів. Визначені критерії оцінки сформо...
ИССЛЕДОВАНИЕ БАНКРОТСТВА ПРИ БОЛЬШИХ ВЫПЛАТАХ
Представлено асимптотики ймовірності банкрутства у випадку великих виплат розподілених за субекспоненційними законами, зокрема у випадках розподілу Парето (який задається ), розподілу Вейбулла, розподілів Бенктандера І т...
RESEARCH OF BANKRUPTCY IN CASE OF GREAT PAYMENTS
. We present the asymptotics of the probability of bankruptcy in the case of large payments distributed under subexponential laws, in particular in cases of distribution of Pareto (which is assigned by the distribution f...
ASPECTS OF STRATEGY OF MERGERS AND ACQUISITIONSAGRICULTURAL INDUSTRIAL COMPLEX OF UKRAINE
The problem of competitive struggle of the enterprises of agrarian-industrial complex of Ukraine