ХАРАКТЕРИСТИКА ОСНОВНЫХ ПОДХОДОВ К СОВЕРШЕНСТВОВАНИЮ МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ ИЗ СЛОЕНОГО ТЕСТА
Journal Title: Modern engineering and innovative technologies - Year 2019, Vol 2, Issue 8
Abstract
В даній роботі охарактеризовано основні підходи до зниження калорійності борошняних кондитерських виробів з листкового тіста, а також розроблені шляхи, щодо покращення технологічних характеристик виробів. Було визначено фізико-хімічні та функціонально-тех
Authors and Affiliations
Оксана Арпуль, Анастасия Спильчук
Keywords
Related Articles
- EP ID EP675171
- DOI 10.30890/2567-5273.2019-08-02-035
- Views 55
- Downloads 0
THEORETICAL REVIEW OF LONG-TERM CARE INSURANCE
The international long-term care insurance for the elderly can be divided into two categories: one is the commercial insurance model represented by the United States, and the other is the social insurance model represent...
IMPLEMENTATION OF MODERN INFORMATION AND COMMUNICATION TECHNOLOGIES ON THE BASIS OF THE MOODLE TRAINING MANAGEMENT SYSTEM IN THE EDUCATIONAL PROCESS IN THE STUDY OF THE DISCIPLINE "INFECTIOUS DISEASES"
The use of information and communication educational technologies based on the Moodle learning management system in teaching the discipline “Infectious Diseases” allows you to create an effective multi-level educational...
ОРГАНИЗАЦИОННАЯ СТРУКТУРА УПРАВЛЕНИЯ:
Розкрито суть організаційної структури, узагальнено наявні типи організаційних структур управління підприємствами.
ОСНОВНЫЕ ПРОБЛЕМЫ РАЗРАБОТКИ МОЩНЫХ СВЕТОДИОДНЫХ СИСТЕМ ДЛЯ НАРУЖНОГО ИСПОЛЬЗОВАНИЯ
Метою досліджень та практичних розробок, проведених українськими енергетиками, є зменшення споживання електроенергії для зовнішнього освітлення за рахунок використання високоякісних світлодіодних ламп з мінімальним спожи...
ЗАГОТІВЛЯ ЛІСОВИХ РЕСУРСІВ В ЖИТОМИРСЬКІЙ ОБЛАСТІ
На сегодняшний день остро стоит проблема вырубки лесов. Кроме того, что лесные ресурсы являются капиталом, они выступают одним из важнейших компонентов экосистемы. В статье приведены данные относительно общих запасов лес...