Хлібопекарські властивості зерна сортів пшениці озимої залежно від видів, норм і строків внесення азотних добрив
Journal Title: Вісник Дніпропетровського державного аграрно-економічного університету - Year 2017, Vol 44, Issue 2
Abstract
Наведено результати вивчення вмісту білка, клейковини в зерні пшениці озимої, об’єму хліба та його кулінарної оцінки залежно від погодних умов, сорту, видів, норм і строків внесення азотних добрив. З’ясовано, що ефективність удобрення змінюється і залежить від сорту пшениці озимої. Внесення повного мінерального добрива (фон + N120) сприяло підвищенню вмісту білка на 15 %, проте найвище його значення отримано за роздрібного застосування азотних добрив. Уміст клейковини у зерні сорту Артемісія був істотно вищим, ніж у сорту Тронка, а з роздрібним внесенням азотних добрив становив 47,9–49,0 %. Зерно пшениці озимої сорту Тронка у варіантах із застосуванням азотних добрив характеризувалося вищою хлібопекарською оцінкою (8,6 бала), ніж сорт Артемісія (7,6 бала).
Authors and Affiliations
V. Liubych
Keywords
Related Articles
- EP ID EP320733
- DOI -
- Views 101
- Downloads 0
Експериментальні дослідження роботи сферичного диска на пружному стояку
Наведено результати польових досліджень сферичного диска на пружному стояку щодо перевірки низки робочих гіпотез про механізми збудження коливань та раціональне спрямування сумарного вектора їх дії. Робоча гіпотеза поляг...
Охрана редкого вида Paeonia anomala L. на Южном Урале
Приведены результаты интродукционного изучения редкого вида флоры Республики Башкортостан Paeonia anomala L. на базе Ботанического сада-института Уфимского научного центра РАН. Представлены данные фенологических наблюден...
Механізми реалізації державно-приватного партнерства в сфері малого та середнього бізнесу
Визначено сутність державно-приватного партнерства як одного із ключових механізмів реалізації політики модернізації економіки України. Проведений широкий аналіз основного інституційно-правового забезпечення державно-при...
Вплив елементів технології вирощування на індивідуальну продуктивність рослин люпину білого
Наведено результати впливу передпосівної обробки насіння, позакореневих підживлень та сортів рослин люпину білого на показники індивідуальної продуктивності в умовах правобережного Лісостепу України. Встановлено специфік...
ЕПІЗООТОЛОГІЧНІ ОСОБЛИВОСТІ ЕЙМЕРІОЗУ КУРЕЙ У ГОСПОДАРСТВАХ ДНІПРОПЕТРОВСЬКОЇ ОБЛАСТІ
Доведено значне поширення еймеріозу курей в господарствах різної форми власності та з різною технологією утримання. Результати епізоотологічного моніторингу підтвердили сезонну динаміку еймеріозної інвазії курей на терит...