Хлібопекарські властивості зерна сортів пшениці озимої залежно від видів, норм і строків внесення азотних добрив
Journal Title: Вісник Дніпропетровського державного аграрно-економічного університету - Year 2017, Vol 44, Issue 2
Abstract
Наведено результати вивчення вмісту білка, клейковини в зерні пшениці озимої, об’єму хліба та його кулінарної оцінки залежно від погодних умов, сорту, видів, норм і строків внесення азотних добрив. З’ясовано, що ефективність удобрення змінюється і залежить від сорту пшениці озимої. Внесення повного мінерального добрива (фон + N120) сприяло підвищенню вмісту білка на 15 %, проте найвище його значення отримано за роздрібного застосування азотних добрив. Уміст клейковини у зерні сорту Артемісія був істотно вищим, ніж у сорту Тронка, а з роздрібним внесенням азотних добрив становив 47,9–49,0 %. Зерно пшениці озимої сорту Тронка у варіантах із застосуванням азотних добрив характеризувалося вищою хлібопекарською оцінкою (8,6 бала), ніж сорт Артемісія (7,6 бала).
Authors and Affiliations
V. Liubych
Keywords
Related Articles
- EP ID EP320733
- DOI -
- Views 108
- Downloads 0
Показники крові та клітинного метаболізму за сумісного перебігу лептоспірозу і герпесвірусних інфекцій першого та другого типів у коней
У коней зі сумісним латентним перебігом лептоспірозу та герпесвірусних інфекцій першого і другого типу встановлено достовірне збільшення вмісту гематокриту, гемоглобіну, зниження кількості еритроцитів, підвищення вмісту...
МОДЕЛЬ ОПТИМІЗАЦІЇ ПЛАНУ ВИРОБНИЦТВА ОВОЧІВ ВІДКРИТОГО ҐРУНТУ
Запропоновано моделі оптимізації плану виробництва овочів відкритого ґрунту з урахуванням трьох можливих варіантів розвитку ринкових подій: паритет, посилений або послаблений диспаритет цін. Для аграрного підприємства “В...
Динаміка чисельності ґрунтових грибів в залежності від агроекологічних умов
Показано, що характер впливу способу обробітку ґрунту на чисельність грибів залежить від сільськогосподарської культури. Для ячменю, за нульового та мінімального обробітку ґрунту, чисельність грибів найбільша, а оранка т...
Підтримка інформаційної безпеки процесингу платіжних карт
Розглянуто роль банківських установ у забезпеченні динамічного розвитку економіки, впровадженні сучасних банківських технологій та інструментів. Визначено проблеми надійного та ефективного процесингу платіжних карт, інфо...
ВПЛИВ КОНСТРУКТИВНИХ ПАРАМЕТРІВ ТРАНСПОРТЕРІВ ЗЕРНОПУНКТІВ НА ПИТОМІ ВИТРАТИ ЕЛЕКТРОЕНЕРГІЇ
Наведено результати теоретичних досліджень впливу конструктивних параметрів транспортерів зернопунктів на питомі витрати електроенергії. Доведено, що на потужність електродвигунів транспортерів впливають: у транспортерах...