Zastosowanie spektroskopii FT-IR do oznaczania liczby nadtlenkowej i kwasowej olejów rzepakowych
Journal Title: Aparatura Badawcza i Dydaktycza - Year 2013, Vol 18, Issue 2
Abstract
W pracy podjęto próbę zastosowania szybkiej metody FT-IR do określania liczby kwasowej i nadtlenkowej olejów rzepakowych. Materiałem do badań było 12 olejów (4 oleje świeże, 4 oleje posmażalnicze, 4 oleje przeterminowane). Oznaczenia liczby kwasowej i nadtlenkowej wykonano tradycyjnymi metodami miareczkowymi. Widma w podczerwieni rejestrowano w zakresie spektralnym 4000 – 400 cm-1. Na podstawie danych spektralnych z 8 wybranych zakresów stworzono modele PLS opisujące powiązania pomiędzy danymi spektralnymi a liczbami kwasową i nadtlenkową badanych olejów. Utworzone modele charakteryzowały się wysokim współczynnikiem determinacji (r2=0,98) oraz niskimi wartościami RMSEP i RMSEC.
Authors and Affiliations
Magdalena Reder, Hanna Ciemniewska-Żytkiewicz, Marko Obranovic, Piotr Koczoń, Katarzyna Sujka
Keywords
Related Articles
- EP ID EP168223
- DOI -
- Views 96
- Downloads 0
Porównanie dwóch formatów metody ELISA z wykorzystaniem komercyjnie dostępnych przeciwciał do oznaczania prolamin w piwie
Tradycyjne piwo produkowane jest najczęściej ze słodu jęczmiennego. Ok. 75% białek jęczmienia stanowią polipeptydy tworzące gluten, z czego 50% to prolaminy, a 25% gluteniny. Ze względu na skład surowcowy spożywanie piwa...
Żywienie cietrzewi (Tetrao tetrix L.) w hodowli wolierowej
Przeprowadzono badania żywieniowe w warunkach sztucznej hodowli cietrzewi, w różnym okresie ich roz-woju osobniczego. Oparto się na obserwacjach własnych żerowania ptaków w terenie i informacjach z lite-ratury o ich natu...
Uniwersalne stanowisko do badań przekładni cięgnowych
Prezentowane stanowisko umożliwia prowadzenie badań eksploatacyjnych w warunkach laboratoryjnych wszelkich przekładni cięgnowych. Stanowisko może być wykorzystane w dydaktyce umożliwiając zapoznanie studentów z kinematyk...
Zastosowanie filmów nagrywanych szybką kamerą w analizie dynamiki wzrostu pęcherzy gazowych
W pracy zaproponowano metodę analizy dynamiki ruchu powierzchni rozdziału faz opartą na analizie klatek filmu wykonanego szybką kamerą. Zastosowano algorytmy: desaturacji, filtr Sobela, inwersji, binaryzacji, dylatacji o...
Komputerowe wspomaganie układu regulacji energooszczędnej pracy pompy wirowej
W pracy przedstawiono układ sterowania strumieniem głównym i upustowym wykonany na potrzeby stanowiska do badań nad możliwością kształtowania charakterystyk przepływowo-energetycznych pompy wirowej poprzez aktywne oddzia...