Розрахунок рецептур та розробка технологічної схеми виробництва альбумінового сиру «Урда» для промислових підприємств Journal title: Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій імені С.З. Гжицького Authors: О.Я. Білик, Г.В. Дроник, Н.Б. Сливка, Б.В. Гутий Subject(s):
