ДОСЛІДЖЕННЯ ВЛАСТИВОСТЕЙ ЗНЕЖИРЕНОГО ТЕРМІЧНО ОБРОБЛЕНОГО БОРОШНА АМАРАНТУ Journal title: Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі Authors: Зіновія Кучерук, Ольга Постнова, Анна Галич Subject(s):
