Дослідження харчових систем на основі пектину. Квантово-хімічне моделювання димерів галактуронової кислоти Journal title: Вісник Національного технічного університету "ХПІ" Серія: Нові рішення у сучасних технологіях Authors: Sergiy Okovytyy, Yevgen Pivovarov, Nataliia Kondratjuk, Yehor Polyvanov, Maria Bilichenko Subject(s):
