Production of protein hydrolysates from fish byproduct prepared by enzymatic hydrolysis Journal title: Aquaculture, Aquarium, Conservation & Legislation - International Journal of the Bioflux Society Authors: Murna Muzaifa, Novi Safriani, Fahrizal Zakaria Subject(s):
ИССЛЕДОВАНИЕ ВЛИЯНИЯ ДОЗИРОВОК ПРОТЕОЛИТИЧЕСКИХ ФЕРМЕНТОВ НА ВЫХОД И КАЧЕСТВО БЕЛКОВЫХ ПРОДУКТОВ ПРИ ГЛУБОКОЙ ПЕРЕРАБОТКЕ ВТОРИЧНОГО РЫБНОГО СЫРЬЯ Journal title: Вестник молодежной науки Authors: С.В. Агафонова Subject(s):
