Kontrowersyjne produkty reakcji Maillarda w żywności Journal title: Aparatura Badawcza i Dydaktycza Authors: Bartosz Kruszewski, Mieczysław Obiedziński Subject(s): Science, Technology
TRENDY ZMIAN ZAWARTOŚCI AKRYLOAMIDU W PRODUKTACH ZIEMNIACZANYCH W POLSCE W LATACH 2004 - 2016 Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Hanna Mojska, Iwona Gielecińska Subject(s):