Właściwości przeciwutleniające ekstraktów z ziarniaków gryki i produktów otrzymanych w procesie ich przerobu Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Marzanna Hęś, Danuta Górecka, Krzysztof Dziedzic, Joanna Kobus-Cisowska, Józef Korczak Subject(s):
ANTIOXIDANT PROPERTIES OF BUCKWHEAT GRAIN EXTRACTS AND OF PRODUCTS PRODUCED DURING THEIR PROCESSING Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Marzanna Hęś, Danuta Górecka, Krzysztof Dziedzic, Joanna Kobus-Cisowska, Józef Korczak Subject(s):
Właściwości przeciwutleniające niskoprzetworzonych płatków róży pomarszczonej (Rosa rugosa) Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Agnieszka Zawiślak, Magdalena Michalczyk Subject(s):
Ocena jakości dżemów z dyni wzbogaconych pigwowcem, dereniem i truskawkami Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Agnieszka Nawirska-Olszańska, Alicja Z. Kucharska, Anna Sokół-Łętowska, Anita Biesiada Subject(s):
ANTIOXIDANT ACTIVITY OF POLYPHENOLIC EXTRACTS FROM RED CURRENT AND CRANBERRY FRUITS WITH REGARD TO ERYTHROCYTES MEMBRANE Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Dorota Bonarska-Kujawa, Sylwia Cyboran, Jan Oszmiański, Halina Kleszczyńska Subject(s):
Aktywność przeciwutleniająca ekstraktów polifenolowych z owoców czerwonej porzeczki i żurawiny w odniesieniu do błony erytrocytów Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Dorota Bonarska-Kujawa, Sylwia Cyboran, Jan Oszmiański, Halina Kleszczyńska Subject(s):