EFFECT OF EDIBLE PROTEIN-WAX COATING ON QUALITY OF COLD-STORED BROCCOLI Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Dariusz Kowalczyk, Ewa Pikula, Barbara Baraniak Subject(s):
Wpływ jadalnej powłoki białkowo-woskowej na jakość przechowywanych chłodniczo brokułów Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Dariusz Kowalczyk, Ewa Pikula, Barbara Baraniak Subject(s):
Wpływ jadalnej powłoki białkowo-woskowej na jakość przechowalniczą winogron (Vitis Vinifera L.) Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Dariusz Kowalczyk, Ewa Pikula Subject(s):
EFFECT OF EDIBLE PROTEIN-WAX COATING ON STORAGE QUALITY OF TABLE GRAPES (VITIS VINIFERA L.) Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Dariusz Kowalczyk, Ewa Pikula Subject(s):
Wpływ wybranych polisacharydów na właściwości fizykochemiczne filmów jadalnych otrzymanych na bazie białek grochu Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Dariusz Kowalczyk, Barbara Baraniak Subject(s):
EFFECT OF SELECTED POLYSACCHARIDES ON PHYSICOCHEMICAL PROPETRTIES OF EDIBLE FILMS PRODUCED ON THE BASIS OF PEA PROTEINS Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Dariusz Kowalczyk, Barbara Baraniak Subject(s):
Wpływ jadalnej powłoki białkowo-woskowej na trwałość pozbiorczą kapusty brukselskiej przechowywanej w symulowanych warunkach obrotu towarowego Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Dariusz Kowalczyk Subject(s):
WPŁYW DODATKU BIAŁEK GROCHU ORAZ TRANSGLUTAMINAZY NA ZMNIEJSZENIE ZAWARTOŚCI TŁUSZCZU W SMAŻONYM MAKARONIE INSTANT Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Katarzyna Marciniak-Łukasiak, Anna Żbikowska Subject(s):
