Wpływ dodatku koncentratu partykułowanych białek serwatkowych do mleka serowarskiego na jego właściwości elektryczne Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: EMIL SZYMAŃSKI, JERZY SZPENDOWSKI, RYSZARD ŻYWICA, JOANNA K. BANACH, Subject(s):
EFFECT OF PARTICULAT ED WHEY PROTEIN CONCENTRATE (PWPC) ADDED TO CHEESE MILK ON ITS ELECTRICAL PROPRIETIES Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: EMIL SZYMAŃSKI, JERZY SZPENDOWSKI, RYSZARD ŻYWICA, JOANNA K. BANACH, Subject(s):
PHYSICOCHEMICAL PROPERTIES OF HIGH PROTEIN MERINGUES MADE FROM DIFFERENT WHEY PROTEIN PREPARATIONS Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Maciej Nastaj, Bartosz Sołowiej, Waldemar Gustaw Subject(s):
Właściwości fizykochemiczne bez wysokobiałkowych otrzymanych z różnych preparatów białek serwatkowych Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Maciej Nastaj, Bartosz Sołowiej, Waldemar Gustaw Subject(s):
