FACTORS TO SHAPE QUALITY CHARACTERISTICS OF FLOUR FOR WAFER PRODUCTION Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Wiktor Obuchowski, Mateusz Gutsche, Agnieszka Makowska Subject(s):
Effect of Salt Stress on Grain Reserve Composition in Ten Durum Wheat Cultivars Journal title: Журнал ÑтреÑÑ-физиологии и биохимии Authors: Sonia Kahrizi, Mohammad Sedghi Subject(s):
Association of cardiomyopathy and celiac disease: an almost diffuse but still less know entity. A review Journal title: Archives of Medical Science Authors: Mario Curione, Maria Barbato, Pietro Cugini, Silvia Amato, Simonetta Di Bona Subject(s): Medicine
Aminoacid composition of wheat grain gluten under microbe impact Journal title: Журнал ÑтреÑÑ-физиологии и биохимии Authors: М. Sokolova, G. Akimova, V. Verkhoturov, O. Vaishlya Subject(s):
BEZGLUTENOWY SŁÓD OWSIANY JAKO SUROWIEC BROWARNICZY Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Paulina Pawłowska, Anna Diowksz, Edyta Kordialik-Bogacka Subject(s):
NUTRITIONAL AND DIETARY VALUE OF GLUTEN-FREE ROLLS WITH FLAXSEEDS ADDED Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Dorota Pastuszka, Halina Gambuś, Marek Sikora Subject(s):
Аминокислотный состав клейковины зерна пшеницы при микробном воздействии Journal title: Журнал ÑтреÑÑ-физиологии и биохимии Authors: М. Sokolova, G. Akimova, V. Verkhoturov, O. Vaishlya Subject(s):
Porównanie składu chemicznego i właściwości teksturalnych muffin z mieszanki bezglutenowej i mąk owsianych Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Rafał Ziobro, Dorota Litwinek, Barbara Mickowska Subject(s):
CONTENT OF GLUTEN IN RHIZOME OF NARROW-LEAVED CATTAIL (TYPHA ANGUSTIFOLIA) Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Agata Kurzawska, Danuta Górecka, Dorota Piasecka-Kwiatkowska, Krzysztof Dziedzic Subject(s):
COMPARING CHEMICAL COMPOSITION AND TEXTURE PROPERTIES OF MUFFINS FROM GLUTEN-FREE MIX AND FROM OAT FLOURS Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Rafał Ziobro, Dorota Litwinek, Barbara Mickowska Subject(s):
COMPOSING RYE FLOUR TO BAKE MOD EL RYE BREADS BY DIRECT METHOD Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Kszysztof Buksa Subject(s):
Nieceliakalna nadwrażliwość na gluten (NCNG) – choroba ponownie odkryta Journal title: Family Medicine & Primary Care Review Authors: Kamil Hozyasz Subject(s):
CZYNNIKI KSZTAŁTUJĄCE CECHY JAKOŚCIOWE MĄKI PRZEZNACZONEJ DO PRODUKCJI WAFLI Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Wiktor Obuchowski, Mateusz Gutsche, Agnieszka Makowska Subject(s):
PRODUCTION OF BREAD USING SOURDOUGHS FROM GLUTEN-FREE CEREALS Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Paulina Wolska, Alicja Ceglińska, Aleksandra Dubicka Subject(s):
Wybrane właściwości fizyczne ekstrudowanego pieczywa bezglutenowego wzbogaconego dodatkiem mąki z żołędzi Journal title: Zeszyty Naukowe Państwowej Wyższej Szkoły Zawodowej im. Witelona w Legnicy Authors: Ewa Gondek, Dorota Nowak, Anna Kamińska-Dwórznicka, Katarzyna Samborska Subject(s):
