JUSTIFICATION OF OPTIMUM PARAMETERS OF THE PROCESS OF HYDROLYSIS IN FLAVOURING ADDITIVE "MATIES" TECHNOLOGY Journal title: Вестник Астраханского государственного технического университета. Серия: Рыбное хозяйство Authors: Shenderuk Ilich , Alshevskaya Nickolaevna , Zhukova Sergeevna Subject(s):
ОБОСНОВАНИЕ ОПТИМАЛЬНЫХ ПАРАМЕТРОВ ПРОЦЕССА ГИДРОЛИЗА В ТЕХНОЛОГИИ ВКУСОАРОМАТИЧЕСКОЙ ДОБАВКИ «МАТИЕС» Journal title: Вестник Астраханского государственного технического университета. Серия: Рыбное хозяйство Authors: Shenderuk Ilich , Alshevskaya Nickolaevna , Zhukova Sergeevna Subject(s):
