CHANGES IN CONTENT OF FREE FAT DURING EGG PASTA MANUFACTURING PROCESS Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Aldona Sobota, Zbigniew Rzedzicki, Piotr Zarzycki, Anna Wirkijowska, Emilia Sykut-Domańska Subject(s):
ZMIANY ZAWARTOŚCI TŁUSZCZU WOLNEGO W CZASIE PROCESU PRODUKCJI MAKARONU JAJECZNEGO Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Aldona Sobota, Zbigniew Rzedzicki, Piotr Zarzycki, Anna Wirkijowska, Emilia Sykut-Domańska Subject(s):