Mikrokapsułkowanie α-tokoferolu wewnątrz komórek drożdży Saccharomyces cerevisiae Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Adrian Czerniak, Tomasz Jankowski Subject(s):
EFFECT OF HOMOGENIZATION PRESSURE ON SURFACE FAT CONTENT IN SPRAY-DRIED EMULSIONS STABILIZED WITH MILK PROTEINS Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Aleksandra Sułek, Ewa Domian Subject(s):
EFFECT OF CARRIER TYPE ON STORAGE STABILITY OF NATURAL Β-CAROTENE MICROENCAPSULATED USING SPRAY DRYING Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Marzena A. Przybysz, Elżbieta Dłużewska, Michał Korszeń Subject(s):
Wpływ ciśnienia homogenizacji na zawartość tłuszczu powierzchniowego w suszonych rozpyłowo emulsjach stabilizowanych białkami mleka Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Aleksandra Sułek, Ewa Domian Subject(s):
MICROENCAPSULATION OF α-TOCOPHEROL INSIDE SACCHAROMYCES CEREVISIAE YEAST CELLS Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Adrian Czerniak, Tomasz Jankowski Subject(s):
Charakterystyka suszonych rozpyłowo emulsji stabilizowanych białkami mleka Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Ewa Domian Subject(s):
Wpływ rodzaju nośnika na trwałość przechowalniczą naturalnego β-karotenu mikrokapsułkowanego metodą suszenia rozpyłowego Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Marzena A. Przybysz, Elżbieta Dłużewska, Michał Korszeń Subject(s):
EFFECT OF CARRIER TYPE ON STABILITY OF Β-CAROTENE MICRO-ENCAPSULATED USING SPRAY-DRYING METHOD Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Elżbieta Dłużewska, Anna Florowska, Ewelina Jasiorska Subject(s):
Właściwości fizyczne aromatu pomarańczowego uzyskanego w warunkach przemysłowych Journal title: Aparatura Badawcza i Dydaktycza Authors: Aleksandra Jedlińska, Emilia Janiszewska, Magdalena Śledź, Dorota Witrowa-Rajchert Subject(s): Science, Technology