ASSESSING TECHNOLOGICAL USEFULNESS OF SELECTED APPLES VARIETIES IN TERMS OF BROWNING POTENTIAL Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Ewa Jabłońska-Ryś, Waldemar Gustaw, Agnieszka Latoch Subject(s):
OCENA PRZYDATNOŚCI TECHNOLOGICZNEJ WYBRANYCH ODMIAN JABŁEK POD WZGLĘDEM POTENCJAŁU BRĄZOWIENIA Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Ewa Jabłońska-Ryś, Waldemar Gustaw, Agnieszka Latoch Subject(s):
