ASSESSING USEFULNESS OF LOW-VALUE FISH IN PRODUCING SNACK FOODS Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Tomasz Krzywiński, Zdzisław Domiszewski, Grzegorz Tokarczyk Subject(s):
Ocena przydatności mięsa ryb małocennych do produkcji żywności przekąskowej Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Tomasz Krzywiński, Zdzisław Domiszewski, Grzegorz Tokarczyk Subject(s):
EFFECT OF PREBIOTICS AND WHEY PROTEINS ON PHYSICOCHEMICAL PROPERTIES OF BIO-YOGURT Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Katarzyna Skrzypczak, Waldemar Gustaw Subject(s):
Wpływ dodatku prebiotyków i białek serwatkowych na właściwości fizykochemiczne biojogurtów Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Katarzyna Skrzypczak, Waldemar Gustaw Subject(s):
Właściwości i strawność in vitro skrobi gryczanej w porównaniu ze skrobią pszenną Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Małgorzata Piecyk, Elwira Worobiej, Justyna Turos, Ewa Ostrowska-Ligęza Subject(s):
