COMPARISON OF SELECTED QUALITY ATTRIBUTES OF MEAT ORIGINATING FROM FAST- AND SLOW GROWING CHICKENS Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Dorota Pietrzak, Monika Michalczuk, Jan Niemiec, Lech Adamczak Subject(s):
PORÓWNANIE WYBRANYCH WYRÓŻNIKÓW JAKOŚCI MIĘSA KURCZĄT SZYBKO I WOLNO ROSNĄCYCH Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Dorota Pietrzak, Monika Michalczuk, Jan Niemiec, Lech Adamczak Subject(s):
Fatty acid composition of breast meat in two lines of slow-growing chickens reared conventionally or on pasture Journal title: Food Science and Applied Biotechnology Authors: Teodora Popova, Evgeni Petkov, Maya Ignatova Subject(s):
