SPRAY-DRYING OF ENZYMES: CAUSES OF INACTIVATION, METHODS AND MECHANISMS OF STABILIZING THEM Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Katarzyna Samborska Subject(s):
Suszenie rozpyłowe enzymów – przyczyny inaktywacji oraz metody i mechanizmy ich stabilizacji Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Katarzyna Samborska Subject(s):
NOWA METODA OTRZYMYWANIA PROSZKÓW MIODOWYCH I ICH WŁAŚCIWOŚCI FIZYCZNE Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Aleksandra Jedlińska, Bartosz Kruszewski, Michał Antczak, Edyta Lipińska, Dorota Witrowa-Rajchert Subject(s):
EFFECT OF HOMOGENIZATION PRESSURE ON SURFACE FAT CONTENT IN SPRAY-DRIED EMULSIONS STABILIZED WITH MILK PROTEINS Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Aleksandra Sułek, Ewa Domian Subject(s):
USING BINDING FEATURE OF Β-LACTOGLOBULIN TO BIND CHOLECALCYFEROL Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Agata Górska, Karolina Szulc, Ewa Ostrowska - Ligęza, Magdalena Wirkowska Subject(s):
Wpływ ciśnienia homogenizacji na zawartość tłuszczu powierzchniowego w suszonych rozpyłowo emulsjach stabilizowanych białkami mleka Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Aleksandra Sułek, Ewa Domian Subject(s):
WYKORZYSTANIE WŁAŚCWOŚCI Β-LAKTOGLOBULINY DO WIĄZANIA CHOLEKALCYFEROLU Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Agata Górska, Karolina Szulc, Ewa Ostrowska - Ligęza, Magdalena Wirkowska Subject(s):
Charakterystyka suszonych rozpyłowo emulsji stabilizowanych białkami mleka Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Ewa Domian Subject(s):
Ocena morfologii mikrosfer zawierających kwas acetylosalicylowy uzyskanych w procesie suszenia rozpyłowego Journal title: Farmacja Polska Authors: Beata Sarecka-Hujar, Aleksandra Wadelik, Aneta Ostróżka-Cieślik, Andrzej JANKOWSKI, Radosław Balwier... Subject(s):
