ATTEMPT TO ENHANCE MILK FAT WITH EPA AND DHA ACIDS Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Magdalena Wirkowska, Joanna Bryś, Agata Górska, Ewa Ostrowska - Ligęza, Katarzyna Tarnowska Subject(s):
Próba wzbogacania tłuszczu mlecznego kwasami EPA i DHA Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Magdalena Wirkowska, Joanna Bryś, Agata Górska, Ewa Ostrowska - Ligęza, Katarzyna Tarnowska Subject(s):
Sezonowe zmiany składu triacylogliceroli w tłuszczu mleka krów rasy simentalskiej z regionu mazowieckiego Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Agata Adamska, Jarosława Rutkowska Subject(s):
Ocena właściwości reologicznych analogów serów topionych o zmniejszonej zawartości tłuszczu Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Bartosz Sołowiej Subject(s):
SEASONAL CHANGES IN TRIACYLGLYCEROLS COMPOSITION IN MILK FAT FROM SIMMENTAL COWS IN MAZOVIA REGION Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Agata Adamska, Jarosława Rutkowska Subject(s):
EVALUATION OF RHEOLOGICAL PROPERTIES OF REDUCED-FAT PROCESSED CHEESE ANALOGUES Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Bartosz Sołowiej Subject(s):
