MACRO- AND MICROELEMENTS IN DETERMINATION OF DIFFERENT FORMS OF ELLAGIC ACID IN BY-PRODUCTS FROM STRAWBERRY PROCESSING Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Elżbieta Klimczak, Bogusław Król Subject(s):
Oznaczanie zawartości rożnych form kwasu elagowego w ubocznych produktach przerobu truskawek Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Elżbieta Klimczak, Bogusław Król Subject(s):
Ocena jakości dżemów z dyni wzbogaconych pigwowcem, dereniem i truskawkami Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Agnieszka Nawirska-Olszańska, Alicja Z. Kucharska, Anna Sokół-Łętowska, Anita Biesiada Subject(s):
Tekstura owoców wybranych odmian truskawek Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Justyna E.Bojarska, Katarzyna M.Majewska, Ryszard Zadernowski Subject(s):
TEXTURE OF FRUITS OF SELECTED STRAWBERRY VARIETIES Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Justyna E.Bojarska, Katarzyna M.Majewska, Ryszard Zadernowski Subject(s):
Ocena potencjału aplikacyjnego wytłoków, pochodzących z przetwórstwa truskawek i malin na soki Journal title: Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny Authors: Monika Kosmala, Michał Sójka, Artur Miszczak, Piotr Sikorski, Katarzyna Zagibajło, Agnieszka Włodare... Subject(s):
Rozmieszczenie elagotanin w soku, miąższu i nasionach jako dodatkowe kryterium optymalnego zagospodarowania truskawek Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Elżbieta Klimczak, Bogusław Król Subject(s):