WARTOŚĆ ŻYWIENIOWA ORAZ STRAWNOŚĆ I ZDOLNOŚĆ DO FERMENTACJI PRZY UDZIALE MIKROFLORY JELITOWEJ CZŁOWIEKA IN VITRO WYSOKOBŁONNIKOWYCH PRODUKTÓW ŻYTNICH Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Piotr Kołodziejczyk, Jan Michniewicz Subject(s):
