Wpływ procesów technologicznych na zawartość substancji bioaktywnych w owocach borówki czernicy Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Dorota Kluszczyńska, Wanda Sowińska, Subject(s):
EFFECT OF TECHNOLOGICAL PROCESSES ON CONTENT OF BIOACTIVE SUBSTANCES IN BILBERRY FRUITS Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Dorota Kluszczyńska, Wanda Sowińska, Subject(s):
Przemiany związków polifenolowych w symulowanym przewodzie pokarmowym człowieka Journal title: Żywność. Nauka. Technologia. Jakość Authors: Tomasz Tarko, Dorota Semik, Aleksandra Duda-Chodak, Paweł Satora Subject(s):
