Analyse comparative de la rentabilité économique des différents systèmes d’élevages laitiers à Bejaia
Journal Title: Agriculture - Year 2015, Vol 6, Issue 2
Abstract
Le coût de production du lait en Algérie est devenu un sujet d’actualité en raison de la hausse des prix des intrants et des charges alimentaires. De plus, c’est un indicateur de mesure de la performance et de la durabilité économique des exploitions laitières. L’objectif de ce travail est de faire une étude comparative du coût de production d’un litre de lait pour les divers systèmes de production laitiers au niveau de la wilaya de Bejaia. Pour ce faire, une enquête auprès de 28 éleveurs à été réalisée à travers un questionnaire. Quatre systèmes d’élevage ont été identifiés selon un ensemble de facteurs discriminants, 2 spécialisés en lait et 2 producteurs de viande et lait. Le coût moyen de production par système était de 46,09; 50,80; 50,28 et 55,72 DA pour les systèmes 1, 2, 3 et 4 respectivement, souvent supérieur au prix de vente aux laiteries (47 DA/litre). Mais la vente du lait ne constitue pas toujours la seule source de produit des élevages. Une production de certains des aliments dans l’exploitation et une amélioration de la productivité sont recommandés pour diminuer ces coûts de production.
Authors and Affiliations
K BELLIL, M BOUKRIF
Keywords
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