Antioxidant activity of selected phenols estimated by ABTS and FRAP methods
Journal Title: Advances in Hygiene and Experimental Medicine - Year 2013, Vol 67, Issue 0
Abstract
Introduction: Phenols are the most abundant compounds in nature. They are strong antioxidants. Too high level of free radicals leads to cell and tissue damage, which may cause asthma, Alzheimer disease, cancers, etc. Taking phenolics with the diet as supplements or natural medicines is important for homeostasis of the organism. Materials and methods: The ten most popular water soluble phenols were chosen for the experiment to investigate their antioxidant properties using ABTS radical scavenging capacity assay and ferric reducing antioxidant potential (FRAP) assay. Results and discussion: Antioxidant properties of selected phenols in the ABTS test expressed as IC50 ranged from 4.332 μM to 852.713 μM (for gallic acid and 4- hydroxyphenylacetic acid respectively). Antioxidant properties in the FRAP test are expressed as μmol Fe2+/ml. All examined phenols reduced ferric ions at concentration 1.00 x 10-3 mg/ml. Both methods are very useful for determination of antioxidant capacity of water soluble phenols.
Authors and Affiliations
Izabela Biskup, Iwona Golonka, Zbigniew Sroka, Andrzej Gamian
Keywords
Related Articles
- EP ID EP67095
- DOI -
- Views 129
- Downloads 0
Powstawanie, metabolizm i ewolucja płytek krwi
Płytki to najmniejsze, pozbawione jądra komórki krwi, które zawierają typowe organelle komórkowe, w tym mitochondria, dzięki czemu wykazują aktywny metabolizm. Płytki mają wysoce zorganizowany cytoszkielet, swoiste ziarn...
Searching for Tourette’s syndrome gene. Part 2. Patient’s genome variability
Gilles de la Tourette syndrome (GTS) is a complex, heterozygous genetic disorder. Twenty chromosomal rearrangements (7q22-q31, 8q13-q22, and 18q22) indicating genomic regions which may be involved in the etiology of the...
Glikoforyna C erytrocytów ludzkich jako receptor dla liganda EBA-140 merozoitów Plasmodium falciparum
Proces inwazji erytrocytów ludzkich przez zarodźce malarii jest wynikiem kaskady wzajemnych interakcji między pasożytem a krwinką czerwoną. Bierze w nim udział wiele ligandów merozoitów Plasmodium falciparum, w tym białk...
Wybrane mysie modele oparte na mutacji genów APP, MAPT oraz presenilin wykorzystywane w badaniach nad patogenezą choroby Alzheimera
Badania z wykorzystaniem modeli zwierzęcych choroby Alzheimera (AD) dostarczyły wiele cennych informacji dotyczących patogenezy tej choroby oraz występujących w niej zaburzeń behawioralnych, poznawczych, a także zmian a...
Procalcitonin (PCT), contemporary indicator of infection and inflammation
Procalcitonin is a protein synthesized during sepsis and inflammation. In these states, its production is stimulated by inflammatory mediators and bacterial toxins. Routine determination of PCT concentration is useful in...