ANTIOXIDANT VITAMINS AND MINERALS IN DIET OF STUDENTS FROM FACULTY OF NURSING AND HEALTH CARE WITH SPECIALIZATION OF THE DEPARTMENT OF DIETETICS IN MEDICAL UNIVERSITY OF BIAŁYSTOK
Journal Title: Medycyna Sportowa - Year 2009, Vol 25, Issue 1
Abstract
Background. The aim of this study was to estimate consumption of antioxidant vitamins and mi¬nerals in students of the department of dietetics from Faculty of Nursing and Health Care in Medical University of Białystok in comparison to the recommended values. Materiał and methods. The content of vitamins (A, E and C), macroelements (Na, K, Ca, P, Mg) and microelements (Fe, Zn, Cu, Mn) in daily diets of 43 students was assessed by 24-hour dietary hi-story in March 2007 year. The freąuency of fresh and boiled vegetables and fruit consumption was es-timated using our questionnaire. The state of vitamin C in students was estimated by the test using 2,6-dichloroindophenol. Estimation of the supply of antioxidant vitamins and macro- and microelements was based on the safety level norms for women aged 19-25 with moderate physical activity Results. The content of vitamin C in daily rations covered the norm for this vitamin consumption. The consumption of vitamin A was higher than the recommended value. Insufficient intake of vitamin E and minerals: K, Ca, Mg, Fe, Zn, Cu, Mn. The consumption of sodium and potassium was found to be five times larger than the accepted norms. Vitamin C saturation was good and adeąuate in most of the examined students. Conclusions. It is recommended to increasing vegetable and fruit consumption and to reduce the amount of highly-processed products and the products rich in sodium.
Authors and Affiliations
Renata Markiewicz, Angelika E. Charkiewicz, Wioleta J. Charkiewicz, Maria H. Borawska
Keywords
Related Articles
- EP ID EP55739
- DOI -
- Views 100
- Downloads 0
PIEZOGENIC NODULES - SCHORZENIE WYSTĘPUJĄCE U SPORTOWCÓW
Wstęp. Skóra stóp sportowców narażona Jest na stale działanie niekorzystnych czynników zewnętrznych. Często spotykaną Jednostką chorobową są piezogeniczne guzki stóp (PN). Wyróżnia się postać asymptomatyczną i bolesną, k...
ANALIZA POWYSIŁKOWYCH FLUKTUACJI STĘŻEŃ KORTYZOLU <br /> I TESTOSTERONU WE KRWI U MŁODYCH SPORTOWCÓW
Wstęp. Praca przedstawia wpływ czasu trwania maksymalnego wysiłku na powysiłkowe fluktuacje stężeń we krwi kortyzolu i testosteronu.Materiał i metody. Dziesięciu kajakarzy wzięło udział w wysiłkowych badaniach laboratory...
CERVICAL RIBS AS A CAUSE OF ARTERIAL COMPLICATIONS IN THE THORACIC OUTLET SYNDROME - CASE REPORT
Thoracic Outlet Syndrome (TOS) is a relatively rare cause of pain in the shoulder or even the entire arm. It results from compression of the subclavian or axillary artery, located near the thoracic outlet. The vascular f...
ZRÓŻNICOWANIE I INTERKORELACJE ZDOLNOŚCI KOORDYNACYJNYCH ZE ZMIENNYMI PSYCHICZNYMI W OKRESIE PRZYGOTOWAWCZYM <br /> I STARTOWYM KADRY NARODOWEJ WIOŚLARZY
Wstęp. Celem pracy jest przedstawienie możliwości zastosowania nowoczesnych testów komputerowych w diagnozie wybranych zdolności koordynacyjnych wioślarzy Kadry Polski w okresie przygotowawczym i startowym oraz określen...
WYSTĘPOWANIE DOPINGU WŚRÓD NIEPEŁNOSPRAWNYCH SPORTOWCÓW