Cyclic voltammetry as a method of determining antioxidant activity of selected low-molecular compounds
Journal Title: CHEMIK nauka-technika-rynek - Year 2011, Vol 65, Issue 10
Abstract
The work presents results of cyclic voltammetric studies of antioxidant features of ascorbic acid, caffeic acid, resveratrol, green tea, vitamin C (a coated tablet) and red wine. The studies were preformed in a medium of constant pH phosphate buffer system. The close examination of results allowed to compare antioxidant features of the above compounds.
Authors and Affiliations
Barbara Laskowska, Kamil Kurleto
Keywords
Related Articles
- EP ID EP160744
- DOI -
- Views 83
- Downloads 0
Powłoki elektroforetyczne – wykorzystanie zjawisk zachodzących w wodzie pod wpływem pola elektrycznego
Od pięciu dziesięcioleci powłoki elektroforetyczne stanowią podstawę dobrego zabezpieczenia antykorozyjnego artykułów przemysłowych. Znane są szczególnie z zastosowania w przemyśle motoryzacyjnym. Inaczej niż przy nakł...
New pro-ecological solutions in fuel combustion technology
This paper focuses on achievements in pro-ecological solutions sphere in conventional fuel combustion technology. Presented solutions holds for liquid fuels: engine fuels and fuel oils, also coal as a solid fuel. Combust...
Krwawnik i olejek krwawnikowy, właściwości i zastosowanie
W pracy przedstawiono właściwości krwawnika oraz olejku krwawnikowego ze szczególnym uwzględnieniem składu chemicznego olejku i jego wpływu na aktywność biologiczną. Podkreślono znaczenie tych surowców w technologii prod...
Mikrowładcy Ziemi
Bakterie są najpowszechniejszą i najbardziej liczną grupą organizmów na naszej planecie. Ich komórki mają zazwyczaj kilka mikrometrów długości i charakteryzują się różnorodnością kształtów, począwszy od form kulistych, c...
Porównanie właściwości fizykochemicznych wybranych tłuszczy naturalnych oraz ich estrów metylowych
W artykule przybliżono aktualny stan produkcji biodiesla w Europie, zwracając szczególną uwagę na wymogi stawiane bioestrom w różnych krajach, oraz różnice we właściwościach estrów metylowych pozyskiwanych z różnych suro...