Czynniki napędzające i spowalniające zmiany wpływające na ciągłe doskonalenie jakości usług gastronomicznych
Journal Title: Zarządzanie i Finanse - Year 2012, Vol 10, Issue 3
Abstract
W niniejszej publikacji autorzy zaprezentowali podstawowe aspekty związane z ciągłym doskonaleniem usług gastronomicznych. Zaprezentowano wybrane zagadnienia związane z zarządzaniem zmiana jak również czynniki, które wpływają napędzająco oraz spowalniająco na zmiany a w dalszej konsekwencji na ciągłe doskonalenie tego typu usług.
Authors and Affiliations
Jolanta Łopatowska, Grzegorz Zieliński
Keywords
Related Articles
- EP ID EP110824
- DOI -
- Views 46
- Downloads 0
Klastry jako forma współdziałania w działalności turystycznej
W artykule zaprezentowano istotę funkcjonowania klastrów turystycznych w Polsce i na świecie. Autor przedstawił również własny pomysł funkcjonowania klastrów oraz ich definicję. Według opracowania klastry mają za zadanie...
Analiza systemów zarządzania jakością i bezpieczeństwem żywności w branży mleczarskiej
W artykule przedstawiono charakterystykę branży mleczarskiej oraz analizę stanu wdrożenia systemów zarządzania jakością, bezpieczeństwem żywności, środowiskiem oraz BHP w zakładach mleczarskich na terenie województw: kuj...
Contribution of reference laboratories to ensure the food quality and safety
In the paper there has been described the analysis of reference laboratories contribution to ensure the food quality and safety. The research was based on the analysis of the legal regulations and of the standards in ord...
Zero Moment of Truth – new challenge for marketing management
Article presents basic concepts on consumers shopping habits, groups of conditions stimulating purchase and determinants of behavior. It presents literature studies concerning First Moment of Truth and Second Moment of T...
Changes in the european banking supervision after the financial crisis
The recent financial crisis had many consequences which influenced negatively the entire financial system. To the most severe there should be included: business failures of financial institutions, governmental interventi...