Dodatki do żywności w świetle polskich i unijnych unormowań prawnych
Journal Title: Zarządzanie i Finanse - Year 2012, Vol 10, Issue 3
Abstract
Bezpieczeństwo żywności związane jest ze stosowaniem w niej substancji dodatkowych. Omówiono rodzaje żywności bogate w takie substancje. Przedstawiono podział substancji dodatkowych ze względu na funkcje technologiczne oraz sposoby ich oznaczania na etykiecie. Przeanalizowano aktualne unormowania prawne obowiązujące w Polsce i w Unii Europejskiej dotyczące stosowania dodatków do żywności. Wykazano korzyści i zagrożenia wynikające z nadmiernego stosowania takich substancji w żywności.
Authors and Affiliations
Elwira Tymoszuk, Maria Szpakowska
Keywords
Related Articles
- EP ID EP121622
- DOI -
- Views 41
- Downloads 0
The factors explaining risks of domestic absolute return funds
The purpose of this article is to identify factors that influence the returns of the absolute return funds, and thus determine which ones affect the risk of these funds. The author tries to answer the question whet...
Graduate education in Poland and the labour market
The paper presents relations between graduate education in Poland and the labour market. Nowadays the graduates are often unemployed and this trend augments. Who is responsible for this social phenomenon? Students?...
An evaluation of the impact of a Minkovsky constant on the possibility of identification of the group structure in high dimensional in the presence of outliers
An important decision, in the analysis of the variability of units in a multidimensional space, is the choice the measurement of distance which is accurate for a given problem. In the empirical studies, the most used mea...
Corporate governance in Russian business groups – ownership structure
Business groups play significant role in Russian economy. They are also very interesting research subject in corporate governance context. The ownership structure is one of the crucial corporate governance mechanisms....
Współdziałanie koncepcji Lean i Teorii Ograniczeń w dążeniu do sukcesu organizacji
W niniejszym artykule wskazano czynniki uznawane za czynniki sukcesu organizacji z perspektywy łańcucha dostaw. Scharakteryzowano również wpływ poszczególnych etapów realizacji koncepcji Lean i Teorii Ograniczeń na...