ЕКОНОМІЧНА ЕФЕКТИВНІСТЬ УПРОВАДЖЕННЯ УЛЬТРАЗВУКОВОГО АПАРАТА ДЛЯ СОЛІННЯ РИБИ
Journal Title: Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі - Year 2015, Vol 2, Issue
Abstract
Подано результати розрахунків економічної ефективності впровадження ультразвукового апарата для соління риби в практичну діяльність підприємств переробної промисловості; наведено послідовність оцінювання економічної ефективності реалізації технічних заходів із використанням показників порівняльної ефективності. Використання нового апарата дозволить підприємству-переробнику отримати додатковий прибуток у розмірі 23,8 тис. грн на рік.
Authors and Affiliations
Геннадій Постнов, Олена Круглова, Віталій Червоний, Олег Яковлєв
Keywords
Related Articles
- EP ID EP182865
- DOI -
- Views 106
- Downloads 0
R-FUNCTIONS APPLICATION FOR MATHEMATICAL MODELLING OF HEAT TREATMENT PROCESSES
The investigations on the establishment of optimal mode of heat treatment process of semi-finished products are carried out in this paper. A mathematical model of heat treatment process of semi-finished products is consi...
ВПЛИВ УЛЬТРАЗВУКОВИХ ХВИЛЬ НА ЗМІНУ КОЕФІЦІЄНТА МАСОВІДДАЧІ ПІД ЧАС СОЛІННЯ РИБИ
Розглянуто теоретичний вплив ультразвукових хвиль на зміну коефіцієнта масовіддачі під час соління риби. За результатами досліджень підтверджено інтенсифікувальний вплив накладання ультразвукових хвиль на перебіг процесу...
ANALYTICAL SUBSTANTIATION AND CHOICE OF BINARY COMBINATION OF POLYSACCHARIDES FOR THERMOSTENIC MILK-CONTAINING STUFFING
Thermostable milk-filled fillings are currently in demand in the bakery and confectionery industry. They are put forward by the high requirements of the technological and economic plan both from manufa...
ФІЗИКО-МАТЕМАТИЧНЕ МОДЕЛЮВАННЯ ПОЛІВ ТЕМПЕРАТУРИ ПІД ЧАС ТЕПЛООБМІНУ ДЛЯ ТІЛ СКІНЧЕННИХ РОЗМІРІВ
Запропоновано математичну модель процесу теплообміну в тілі скінченних розмірів у вигляді нестаціонарного рівняння теплопровідності, початкових умов та основних типів межових умов. Проведено аналіз точного розв’язку рівн...
STUDY OF DRY FRUITS AND VEGETABLES POMACE IN A VIBRATING VACUUM DRYER
In the article new low-waste energy saving ways of production of partite concentrates on the basis of fruit and vegetable raw materials are considered. The offered way of production of partite concentrates assumes the fo...