ЕКОНОМІЧНА ЕФЕКТИВНІСТЬ УПРОВАДЖЕННЯ УЛЬТРАЗВУКОВОГО АПАРАТА ДЛЯ СОЛІННЯ РИБИ
Journal Title: Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі - Year 2015, Vol 2, Issue
Abstract
Подано результати розрахунків економічної ефективності впровадження ультразвукового апарата для соління риби в практичну діяльність підприємств переробної промисловості; наведено послідовність оцінювання економічної ефективності реалізації технічних заходів із використанням показників порівняльної ефективності. Використання нового апарата дозволить підприємству-переробнику отримати додатковий прибуток у розмірі 23,8 тис. грн на рік.
Authors and Affiliations
Геннадій Постнов, Олена Круглова, Віталій Червоний, Олег Яковлєв
Keywords
Related Articles
- EP ID EP182865
- DOI -
- Views 101
- Downloads 0
CONSUMER PREFERENCES: POLYETHYLENE OR PAPER PACKAGES
Each year, the Ukrainians use about five billion plastic bags. The problem is that they quickly become unsuitable and accumulate in landfills in large quantities. Environmentalists are advised to switch to paper packagin...
КОНЦЕПЦІЯ ПІДВИЩЕННЯ ЕНЕРГОЕФЕКТИВНОСТІ ТЕХНОЛОГІЧНИХ ПРОЦЕСІВ ХАРЧОВИХ ВИРОБНИЦТВ
Розглянуто проблему обґрунтування концепції забезпечення автоматичного контролю та алгоритму апаратного управління процесами та устаткуванням харчових виробництв із використанням сучасної елементної бази 1-Wire мікромере...
НАНОТЕХНОЛОГІЇ ОЗДОРОВЧИХ ПРОДУКТІВ «NATURESUPERFOOD» – ПЛОДООВОЧЕВОГО МОРОЗИВА (СОРБЕТІВ) ІЗ РЕКОРДНИМ ВМІСТОМ БАР ДЛЯ ІМУНОПРОФІЛАКТИКИ
Запропоновано та розроблено новий спосіб і нанотехнології виробництва оздоровчих продуктів «NatureSuperFood» – плодоовочевого морозива (сорбетів), що дозволяють отримати продукт з унікальними характеристиками. Нові види...
ВПЛИВ ПОТОКУ ПОВІТРЯ НА ТЕМПЕРАТУРУ РОСЛИННОЇ СИРОВИНИ ПІД ЧАС СУШІННЯ В МАСООБМІННОМУ МОДУЛІ
Розглянуто вплив параметрів потоку повітря на температуру рослинної сировини під час сушіння за конвективного підведення теплоти до масообмінного модуля. За результатами проведених експериментів виконано аналіз комплексу...
ТЕХНОЛОГІЯ ОТРИМАННЯ ЗАЛІЗОВМІСНИХ КОМПЛЕКСІВ НА ОСНОВІ ГЛЮКАНУ ГЛИВИ ЗВИЧАЙНОЇ (PLEUROTUS OSTREATUS)
Технологія складається з двох етапів: вилучення глюкану з гливи і одержання залізовмісного комплексу. Полісахарид екстрагують 3% розчином лугу протягом 4 год. Залізовмісний комплекс отримують суміщенням розчину ферум (ІІ...