EXTRAÇÕES DE ÓLEO DA POLPA DE ABACATE (Persea americana MILL) UTILIZANDO DIFERENTES SOLVENTES
Journal Title: The Journal of Engineering and Exact Sciences - Year 2017, Vol 3, Issue 6
Abstract
O abacate (Persea americana Mill) é um fruto originado do continente Americano, amplamente produzido no território brasileiro. A sua polpa carnuda proporciona a extração de um óleo de alta qualidade, contendo vários compostos bioativos. Neste trabalho, avaliou-se a viabilidade de extração do óleo de abacate, utilizando diferentes condições de extração. A polpa do abacate foi seca em estufa, e posteriormente moída para a obtenção de um farelo. As extrações foram realizadas com 3 g da amostra e quantidades variáveis de solvente (etanol, hexano, isopropanol e acetona) para obter diferentes razões sólido:solvente (1:5, 1:7,5 e 1:10). O sistema foi incubado em Shaker, a temperatura constante (35 ºC, 45 ºC e 55 ºC), sob agitação de 120 rpm durante 24 horas. Após esse tempo, uma amostra da fase extrato foi retirada, com microsseringa. A concentração total de solvente foi determinada por meio de evaporação até massa constante a 60°C, e então foram calculados os rendimentos de extração de sólidos solúveis presentes nas polpas de abacate expressos em g de óleo/g de polpa seca. Os resultados demonstraram que o aumento da diluição de solvente e da temperatura, aumentaram a proporção de extração. Na diluição 1:10 a 55°C, todos os solventes apresentaram semelhantes extrações e na proporção 1:5 a 35°C o etanol apresentou baixo rendimento. Os resultados mostram que o etanol pode ser utilizado como solvente alternativo na extração de óleos vegetais.
Authors and Affiliations
A. P. OLIVEIRA ; E. G. T. MENEZES
Keywords
Related Articles
- EP ID EP627807
- DOI -
- Views 120
- Downloads 0
VINHO DE LARANJA (Citrus sinensis L. Osbeck): UM ESTUDO COM DIFERENTES LINHAGENS DE Saccharomyces cerevisiae
Diversos fatores influenciam na obtenção de bebidas fermentadas, como a escolha da matériaprima, ponto de maturação dos frutos e o processo fermentativo. Sendo assim, o objetivo deste trabalho foi comparar e avaliar o pr...
AVALIAÇÃO DOS PARÂMETROS DE RUGOSIDADE DO AÇO ABNT 1020 TORNEADO COM FERRAMENTAS DE MATERIAL DURO
A fabricação de um produto pode ser realizada através de vários processos, sendo a usinagem um dos principais, além disso este processo de fabricação é uma das principais formas de produção de peças para sistemas mecânic...
PROCESSO ALTERNATIVO DE DESACIDIFICAÇÃO DO ÓLEO DA POLPA DA MACAÚBA (Acrocomia aculeata) VISANDO ACOPLAMENTO EM USINAS DE PRODUÇÃO DE BIODIESEL
A disponibilidade de matéria-prima de baixo custo é o fator chave para a viabilidade econômica na produção de biodiesel. Conjuntamente com a matéria-prima, outros fatores que elevam os custos no processo de transformação...
REMOÇÃO DE ÓLEO VEGETAL IMPREGNADO EM MATERIAIS SÓLIDOS PELO USO DE SURFACTANTES
A recuperação de material oleoso em processos de fabricação ou sua eliminação de águas residuais pode ser realizada com a adição de produtos químicos aos sistemas. Entre as técnicas comuns para remover óleos, fenômenos e...
UTILIZAÇÃO DE SOFTWARES LIVRES NO ENSINO DA ENGENHARIA QUÍMICA
O objetivo do trabalho foi apresentar as características do ambiente computacional do Scilab e sua aplicação na resolução de problemas de cálculo numérico relacionados à Engenharia Química. Os modelos matemáticos são uti...