FORMATION OF CULTURE AND QUALITY OF SERVICE IN THE HOTEL AND RESTAURANT ENTERPRISES
Journal Title: Науковий вісник Ужгородського національного університету. Серія: Міжнародні економічні відносини та світове господарство - Year 2018, Vol 21, Issue 1
Abstract
The approaches to the interpretation of the terms of culture and the quality of service in the hotel and restaurant business are analyzed in this article. The problems of organizational and corporate culture in the hospitality industry are revealed. The factors that influence the culture and quality of service are outlined. Management systems are following in the context of the formation of culture and quality of service: the total quality management and the corporate social responsibility. The scheme of combination of both management systems for the formation of culture and quality of service at hotel and restaurant enterprises is proposed.
Authors and Affiliations
L. I. Hirnyak, V. B. Sopiha
Keywords
Related Articles
- EP ID EP672965
- DOI -
- Views 118
- Downloads 0
АНАЛІЗ ФАКТОРІВ ВПЛИВУ НА РОЗВИТОК БУДІВЕЛЬНОЇ ГАЛУЗІ
В статті проаналізовано тенденції розвитку будівельної галузі України. Досліджено фактори, що впливають на стійкий розвиток будівельної галузі. Доведено, що на сьогоднішній день задача пошуку чинників впливу на розвиток...
БАГАТОМІРНА ІННОВАЦІЯ ЯК БАЗИС ФОРМУВАННЯ БІЗНЕС-МОДЕЛЕЙ ПІДПРИЄМСТВ
У статті визначено роль інновації у формуванні бізнес-моделей підприємств. Розкрито доцільність використання технологічного брокерства та технологічного аудиту під час формування бізнес-моделей. Порівняно застосування ві...
INSTRUMENTS FOR ENSURING CONSUMER LOYALTY IN THE BEHAVIOR TRANSFORMATION CONDITIONS OF ELECTRONIC BANKING SERVICES RETAIL CLIENTS
This article will help to consider a problem of creation of effective work of bank with the clients which is based on use modern business technologies and business models, with use of adaptive billing systems. The specia...
ENERGY POLICY AS THE GLOBAL ENERGY TRANSITIONS MANAGEMENT IN UKRAINE AND WORLDWIDE
The article studies the preconditions of the sustainable energy transitions, the world energy systems development as a movement in the coordinates of sustainability, identifies the types of energy transitions depending o...
INNOVATIVE APPROACHES TO APPLICATION OF INTERNET COMMUNICATIONS IN MARKETING ACTIVITIES OF THE ENTERPRISE
The article considers the peculiarities of applications of Internet communications as an innovative approach in the marketing activities of the enterprise. The main tendencies of their application are determined. The Int...