FORMATION OF CULTURE AND QUALITY OF SERVICE IN THE HOTEL AND RESTAURANT ENTERPRISES
Journal Title: Науковий вісник Ужгородського національного університету. Серія: Міжнародні економічні відносини та світове господарство - Year 2018, Vol 21, Issue 1
Abstract
The approaches to the interpretation of the terms of culture and the quality of service in the hotel and restaurant business are analyzed in this article. The problems of organizational and corporate culture in the hospitality industry are revealed. The factors that influence the culture and quality of service are outlined. Management systems are following in the context of the formation of culture and quality of service: the total quality management and the corporate social responsibility. The scheme of combination of both management systems for the formation of culture and quality of service at hotel and restaurant enterprises is proposed.
Authors and Affiliations
L. I. Hirnyak, V. B. Sopiha
Keywords
Related Articles
- EP ID EP672965
- DOI -
- Views 101
- Downloads 0
MARKETING STRATEGY OF BRAND PROMOTION OF THE RURAL TERRITORIES OF THE SOUTHERN REGION
The article taken into account the author's understanding of the relationship between conceptual constructs «territory marketing» and «territory branding», as well as «marketing strategy» and «brand promotion strategy fo...
STRATEGIC PRIORITIES OF THE STATE ECONOMIC POLICY OF IMPORT SUBSTITUTION
The article analyzes the strategic priorities of the state economic policy of import substitution. The sequence of realization of the state policy of import substitution in Ukraine is researched. Two alternative and main...
WAYS OF IMPROVING THE FOREIGN TRADE POLICY OF UKRAINE
International trade is the most important form of implementation of the principle of comparative advantages, and therefore it serves as the other side of international specialization. Sovereign states, like individuals,...
АДАПТИВНЕ УПРАВЛІННЯ ПІДПРИЄМСТВОМ: БІОНОМІЧНИЙ АСПЕКТ
У статті наведені причини набуття актуальності адаптивного управління в теорії та практиці менеджменту. Розглянуто адаптивне управління підприємством із позиції еволюційного підходу в економіці. Представлені найбільш пош...
ТРАНСКОРДОННЕ СПІВРОБІТНИЦТВО В ЄС: МЕХАНІЗМ ФУНКЦІОНУВАННЯ ТА ЕТАПИ СТАНОВЛЕННЯ
У статті розглядаються сутність та елементи механізму функціонування транскордонного співробітни- цтва країн-членів ЄС. Сутність поняття «механізм функціонування транскордонного співробітництва» розкривається через наявн...