ІГРОВЕ СТРАТЕГІЧНЕ МОДЕЛЮВАННЯ Й ЕКСПРЕС-ФОРСАЙТИ В УПРАВЛІННІ ТА КОНСУЛЬТУВАННІ ПІДПРИЄМСТВ
Journal Title: Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі - Year 2016, Vol 1, Issue
Abstract
Модифіковано існуючі методики ігрового стратегічного моделювання складних процесів в управлінні, на виробництві, у бізнесі та під час міжособистісної взаємодії. Розроблено та впроваджено серію типових прогностичних ігор і методик експрес-форсайту в умовах підприємств і організацій. Обґрунтовано й доведено ефективність використання ігрового моделювання бізнес-процесів на підприємствах і в установах різних секторів, у тому числі на підприємствах торгівлі та виробничого комплексу.
Authors and Affiliations
Павло Волошин
Keywords
Related Articles
- EP ID EP173810
- DOI -
- Views 107
- Downloads 0
INTENSIFICATION OF THE PROCESS OF ULTRAPHILTRATION OF DEFECTIVE MILK
The paper presents a new methods of processing the findings on the ultrafiltration concentration of skimmed raw milk with the use of a new method to prevent a polarization layer on the membrane. Food liquids were treated...
TWO STAGE BREAD BAKING WITH INTERIM VACUUM EVAPORATION COOLING
Technology of bread production is time consuming and quite a long process. Due to the fact that this process includes many manufacturing operations, changes in length which leads to deterioration of product quality, trad...
ФОРМУВАННЯ СПОЖИВЧИХ ВЛАСТИВОСТЕЙ ГЕЛІВ ДЛЯ ДУШУ
Проаналізовано ринок косметичних засобів України. Вивчено склад (за маркуванням), досліджено органолептичні показники, рН гелів для душу, що реалізуються на ринку міста Харкова. За органолептичними показниками та рН гелі...
ІНТЕНСИФІКАЦІЯ АПАРАТІВ ДЛЯ ВИРОБНИЦТВА СУШЕНИХ НАПІВФАБРИКАТІВ ІЗ ПЛОДОВО-ЯГІДНОЇ СИРОВИНИ
Розроблено технологічне обладнання для виробництва плодово-ягідних напівфабрикатів. Удосконалено процес концентрування фруктового пюре в роторно-плівковому апараті за рахунок створення турбулентного режиму в нагрівальній...
МІКОТОКСИНИ В РОСЛИННІЙ СИРОВИНІ
Охарактеризовано найбільш розповсюджені забруднювачі продуктів харчування, а саме плісеневі грибки родів Aspergillus, Fusarium і Penicillium. Вивчено умови росту грибків та їх токсикогенність, шляхи забруднення харчових...