ИССЛЕДОВАНИЕ ПОКАЗАТЕЛЕЙ МИКРОБИОЛОГИЧЕСКОЙ БЕЗОПАСНОСТИ МЯСНЫХ ПРОДУКТОВ ИЗ МЯСА ДИЧИ И СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ
Journal Title: Вестник молодежной науки - Year 2016, Vol 1, Issue 4
Abstract
Представлены результаты исследований КМАФАнМ, БГКП, Сульфитредуцирующих клостридий, S. aureus, Listeria monocytogenes, патогенных микроорганизмов, в том числе Salmonella в мясном хлебе по ТИ, в мясном хлебе с чечевицей и полукопченой колбасе.
Authors and Affiliations
Д. В. Попкова, Н. А. Фролов, О. Н. Анохина, Ю. В. Мастюгин
Keywords
Related Articles
- EP ID EP207043
- DOI -
- Views 96
- Downloads 0
ОСНОВНЫЕ КОМПОНЕНТЫ ЭФФЕКТИВНОСТИ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ТОРГОВЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ
В статье рассмотрены основные компоненты повышения эффективности деятельности организации, проведен анализ хозяйствующих субъектов оптовой и розничной торговли, а также анализ оборотов оптовой и розничной торговли, сформ...
ВЛИЯНИЕ СЕЗОННЫХ ТЕМПЕРАТУРНЫХ ИЗМЕНЕНИЙ В ОЗЕРЕ ВИШТЫНЕЦКОМ (КАЛИНИГРАДСКАЯ ОБЛАСТЬ) НА ВЕРТИКАЛЬНОЕ РАСПРЕДЕЛЕНИЕ УЛОВОВ ЕВРОПЕЙСКОЙ РЯПУШКИ
Данные о сезонных изменениях температурного режима оз. Виштынецкого позволили выявить наиболее благоприятные сроки организации промысла европейской ряпушки. Так, в периоды с июня по август и с середины ноября по декабрь...
УЛУЧШЕНИЕ СВОЙСТВ ДЕРНОВЫХ ОГЛЕЕННЫХ ПОЧВ ПОЛЕССКОЙ НИЗМЕННОСТИ ПОД ВЛИЯНИЕМ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ ЧИСТЫХ И СМЕШАННЫХ ПОСЕВОВ КОЗЛЯТНИКА (GALEGA ORIENTALIS)
Десятилетнее выращивание козлятника восточного улучшает агрофизические свойства почв и способствует накоплению минерального азота в почвах. Чистые посевы козлятника лучше влияют на агрегатный состав почв по сравнению со...
ИЗМЕНЕНИЕ ТЕПЛОЕМКОСТИ ГАЗООБРАЗНЫХ ПРОДУКТОВ ГОРЕНИЯ ВО ВРЕМЯ ПОЖАРА В ЗАКРЫТОМ ПОМЕЩЕНИИ
По экспериментальным данным для продуктов горения рассчитаны многочлены аппроксимации зависимости теплоёмкости при постоянном объеме от температуры. Если не учитывать влияние температуры при пожаре в закрытом помещении,...
ФИНАНСОВАЯ ПОДДЕРЖКА МАЛОГО ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСТВА: ЗАРУБЕЖНЫЙ И РОССИЙСКИЙ ОПЫТ
В статье рассматривается значительная роль малого предпринимательства в развитии экономического потенциала современных стран. На примере опыта США, Японии, Германии и Китая рассматривается зарубежный опыт финансовой подд...