Вестник молодежной науки

Apply

Вестник молодежной науки

Print ISSN: 2541-8254

Electronic ISSN: None

Basic Info

Publisher: Kaliningrad State Technical University
Country: russian federation
Date added to EuroPub 2019/Sep/29

Subject & More

LCC Subject Category:

Publisher's keywords:

Language of fulltext:
Time from submission to publication: Weeks

Publication Charges

Article Processing Charges (APCs): No
Submission charges: No
Waiver policy for charges? No

Open access & licensing

Type of License:
Open Access Statement: No
Year open access content began: 2015
Does the author retain unrestricted copyright? False
Does the author retain publishing rights? False

Best practice polices

Permanent article identifier:
Content digitally archived in:
Deposit policy registered in:

Impact Factor

ОБОСНОВАНИЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ БАЛТИЙСКОГО ЛЕЩА, ПОДВЕРГНУТОГО АВТОФЕРМЕНТОЛИЗУ В СРЕДЕ МОЛОЧНОЙ СЫВОРОТКИ, В ТЕХНОЛОГИИ ПОЛИКОМПОНЕНТНЫХ ФОРМОВАННЫХ ПРОДУКТОВ

Journal title: Вестник молодежной науки

Authors: М.А. Баротова, О.Я. Мезенова

Subject(s):

ИЗВЛЕЧЕНИЕ РЫБЬЕГО ЖИРА ИЗ ВТОРИЧНОГО СЫРЬЯ ДЛЯ СОЗДАНИЯ НА ЕГО ОСНОВЕ ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ

Journal title: Вестник молодежной науки

Authors: В.С. Ващило, Е.С. Землякова

Subject(s):

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПИВНОЙ ДРОБИНЫ В ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ

Journal title: Вестник молодежной науки

Authors: Е.А. Казимирова, Е.В. Лютова

Subject(s):

ИССЛЕДОВАНИЯ ПО СОВЕРШЕНСТВОВАНИЮ РЕЦЕПТУР МАРМЕЛАДНО-ПАСТИЛЬНЫХ ИЗДЕЛИЙ

Journal title: Вестник молодежной науки

Authors: Я.С. Козлова, Н.Ю. Ключко

Subject(s):

О ВОЗМОЖНОСТИ РАЗРАБОТКИ ТЕХНОЛОГИИ ОВОЩНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ ИЗ СЫРЬЯ, ПРОИЗРАСТАЮЩЕГО НА ТЕРРИТОРИИ КАЛИНИНГРАДСКОЙ ОБЛАСТИ

Journal title: Вестник молодежной науки

Authors: Д.Г. Короткова, Е.С. Землякова

Subject(s):

СОВРЕМЕННЫЕ ТЕНДЕНЦИИ В ПРОИЗВОДСТВЕ ТОМАТНОГО СОУСА

Journal title: Вестник молодежной науки

Authors: В.В. Липовская, Н.Ю. Ключко

Subject(s):

ИЗУЧЕНИЕ ХИМИЧЕСКОГО СОСТАВА РАСТИТЕЛЬНЫХ ЭКСТРАКТОВ, ПОЛОЖИТЕЛЬНО ВЛИЯЮЩИХ НА ЗРИТЕЛЬНУЮ ФУНКЦИЮ

Journal title: Вестник молодежной науки

Authors: К.И. Миронова, Е.С. Землякова

Subject(s):

ОБОСНОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИИ ПРЕСЕРВОВ ИЗ КИЛЬКИ БАЛТИЙСКОГО МОРЯ, ОБОГАЩЕННЫХ КОМПОНЕНТАМИ С ГИПОТЕНЗИВНЫМИ СВОЙСТВАМИ

Journal title: Вестник молодежной науки

Authors: Э.А. Наумова, О.Я. Мезенова

Subject(s):

ОЦЕНКА СБАЛАНСИРОВАННОСТИ РЕЦЕПТУРЫ РЫБОРАСТИТЕЛЬНЫХ СНЕКОВ С ПОМОЩЬЮ ФУНКЦИИ ЖЕЛАТЕЛЬНОСТИ ХАРРИНГТОНА

Journal title: Вестник молодежной науки

Authors: В.А. Потапова, О.Я. Мезенова

Subject(s):

О ВОЗМОЖНОСТИ ПОЛУЧЕНИЯ НАПИТКОВ, ОБОГАЩЕННЫХ БАВ ПОКРОВНЫХ ТКАНЕЙ РЫБ КАЛИНИНГРАДСКОЙ ОБЛАСТИ

Journal title: Вестник молодежной науки

Authors: О.А. Радкевич, Е.С. Землякова

Subject(s):

РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ ОБОГАЩЕННОГО ЙОГУРТА ГЕРОДИЕТИЧЕСКОГО НАЗНАЧЕНИЯ

Journal title: Вестник молодежной науки

Authors: О.И. Разгуляева, О.Я. Мезенова

Subject(s):

БИОТОПЛИВО: СОЦИАЛЬНО - ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОСЛЕДСТВИЯ И ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ

Journal title: Вестник молодежной науки

Authors: Саид Кешткар, О.Я. Мезенова

Subject(s):

О ВОЗМОЖНОСТИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ КАЛИНИНГРАДСКОЙ ОБЛАСТИ В ПРОИЗВОДСТВЕ МОРОЖЕНОГО И ЧАЙНОГО ЛЬДА

Journal title: Вестник молодежной науки

Authors: А.М. Севостьянова, Е.С. Землякова

Subject(s):

ВЛИЯНИЕ ФЕРМЕНТНОГО ПРЕПАРАТА ТРАНСГЛЮТАМИНАЗЫ НА МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ МАЛОСОЛЕНОГО ФИЛЕ ГОРБУШИ

Journal title: Вестник молодежной науки

Authors: А.С. Багровская, М.Н. Альшевская

Subject(s):

СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИИ РЫБЫ ГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ ПУТЕМ ПРИМЕНЕНИЯ СОЛИ, ОБОГАЩЕННОЙ ФИТОКОМПОНЕНТАМИ ЛЕКАРСТВЕННЫХ ТРАВ И СПЕЦИЙ

Journal title: Вестник молодежной науки

Authors: В.Ф. Гужова, А.В. Чернова

Subject(s):