ИССЛЕДОВАНИЕ РЫНКА КУЛИНАРНЫХ РЫБНЫХ ИЗДЕЛИЙ С ЦЕЛЬЮ РАЗРАБОТКИ СБАЛАНСИРОВАННОЙ РЕЦЕПТУРЫ
Journal Title: Вестник молодежной науки - Year 2017, Vol 1, Issue 4
Abstract
В статье представлены исследования, проведенные среди потребителей города Калининграда и Калининградской области для выявления уровня популярности рыбных изделий, критериев и предпочтений в выборе данного продукта. Также смоделирована рецептура нового кулинарного изделия из рыбы.
Authors and Affiliations
Ролич Я. Ю. , Н. А. Притыкина, В. П. Терещенко
Keywords
Related Articles
- EP ID EP245039
- DOI -
- Views 112
- Downloads 0
ПОИСК МАТЕМАТИЧЕСКИХ МОДЕЛЕЙ ДЛЯ МЕХАНИЗМА СКОТТА РАССЕЛА И ЕГО МОДИФИКАЦИИ
Предлагаемая статья посвящена поиску математических моделей, описывающих геометрические параметры механизма Скотта Рассела и его модификации. Получены математические зависимости, характеризующие кинематические параметры...
АНАЛИЗ ПРЯМОЛИНЕЙНО-НАПРАВЛЯЮЩИХ МЕХАНИЗМОВ С ПОЛУЧЕНИЕМ ИХ МАТЕМАТИЧЕСКИХ МОДЕЛЕЙ
В работе выполнен анализ структуры и принципа работы прямолинейно-направляющих механизмов. Получены уравнение траектории для характерной точки шатуна применительно к прямолинейно-направляющему механизму Джеймса Уатта; фу...
ОСОБЕННОСТИ БИОЛОГИЧЕСКИХ ПАРАМЕТРОВ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ КЕТЫ РЕКИ РЕЙДОВОЙ (ОСТРОВ ИТУРУП) В СОВРЕМЕННЫЙ ПЕРИОД
В статье представлены результаты биологического анализа производителей кеты р. Рейдовой (о. Итуруп). Проведен анализ возрастной и половой структур. Выявлен тренд снижения длины и массы кеты на протяжении нескольких лет....
ИССЛЕДОВАНИЕ ТВЕРДОСТИ ТИТАНОВЫХ СПЛАВОВ МАРОК ВТ 1-0 И ВТ 14
Проведен литературный обзор титановых сплавов и методов измерения твердости различными приборами. Установлены физико-механические свойства, химический состав титановых сплавов и область их применения в разных областях. Р...
УЧЕТ И АУДИТ АМОРТИЗАЦИИ ОСНОВНЫХ СРЕДСТВ
Данная статья посвящена особенностям ведения бухгалтерского, налогового учета и аудита начисления амортизации основных средств на основе нормативно-правовой базы РФ. Объектом исследования было выбрано общество с ограниче...