Jakościowy aspekt logistycznych decyzji zaopatrzeniowych w przedsiębiorstwach w branży cukierniczej
Journal Title: Zarządzanie Innowacyjne w Gospodarce i Biznesie - Year 2015, Vol 21, Issue 2
Abstract
Decyzje zaopatrzeniowe w ujęciu logistycznym w przedsiębiorstwie obejmują m.in. wybór źródeł zakupów, wybór środka transportu i przewoźnika, ustalenie cen oraz jakości kupowanych pozycji materiałowych. Nierzadko liczba tych pozycji przekracza kilkanaście tysięcy. Decyzje zaopatrzeniowe nie należą do najprostszych ze względu na konieczność brania pod uwagę licznych parametrów uwzględniających wymagania procesu produkcyjnego. Do najważniejszych uwarunkowań działalności rynkowej przedsiębiorstwa należą kwestie jakościowe, które w branży cukierniczej wiążą się ze spełnieniem określonych standardów, oraz parametry ekonomiczne kosztów i osiąganych zysków. Celem artykułu jest przedstawienie wpływu aspektów jakościowych na proces podejmowania logistycznych decyzji zaopatrzeniowych w przedsiębiorstwach MSP w branży cukierniczej. W artykule zostały zaprezentowane studia literaturowe oraz badania własne przedsiębiorstw MSP z branży cukierniczej prowadzone w latach 2009–2014. Badania prowadzono metodą obserwacji uczestniczącej, metodą case study oraz dyskusji z ekspertami.
Authors and Affiliations
Danuta Janczewska
Keywords
Related Articles
- EP ID EP340720
- DOI -
- Views 103
- Downloads 0
Krym w systemie bezpieczeństwa regionalnego i międzynarodowego
W świetle przepisów prawa międzynarodowego Krym jest nadal częścią Ukrainy, choć stwierdzenie to budzi szereg wątpliwości w świetle aspektów historycznych przynależności tego półwyspu do Rosji (byłego ZSRR). Faktem pozos...
Kompetencje, prawne podstawy działania oraz miejsce organu wykonawczego w strukturze organizacyjnej podstawowej jednostki samorządu terytorialnego
Zarządzanie współczesną gminą, której z jednej strony ustawową rolą jest wykonywanie wielu zadań publicznych w imieniu własnym i na własną odpowiedzialność, z drugiej natomiast poprawa warunków życia wspólnoty lokalnej,...
Analiza kultury japońskiej w przedsiębiorstwie – ujęcie teoretyczne i praktyczne
Każde przedsiębiorstwo charakteryzuje się kluczową dla siebie kulturowością. Jedną ze specyficznych jest kultura japońska. Założeniem niniejszych treści jest usystematyzowanie wiedzy w podejmowanym temacie. Dane pochodz...
Uwarunkowania usługi transportowej w łańcuchu dostaw – wybrane problemy
Współczesne przedsiębiorstwa uczestniczą w łańcuchach dystrybucji pełniąc w nich ważne role jako dostawcy lub odbiorcy produktów. Jednym z podstawowych problemów przedsiębiorstwa produkcyjnego jest dostarczenie produktó...
Teoretyczne i organizacyjne aspekty systemu bezpieczeństwa szkolnego - zarys problematyki
Celem tego artykułu jest przedstawienie zarysu zastosowania ram teoretycznych dla różnych koncepcji bezpieczeństwa. W pierwszej części tekstu znajduje się charakterystyka systemu bezpieczeństwa szkolnego, w drugiej częśc...