Karotenoidy jako naturalne antyoksydanty
Journal Title: Advances in Hygiene and Experimental Medicine - Year 2015, Vol 69, Issue 0
Abstract
Organizm człowieka dysponuje wieloma mechanizmami obronnymi, które neutralizują szkodliwe działanie reaktywnych form tlenu. Ważną rolę w zmniejszaniu uszkodzeń oksydacyjnych pełnią antyoksydanty. Do silnych antyoksydantów należą karotenoidy, zbudowane z 11 sprzężonych wiązań podwójnych, dzięki którym można je zaliczyć do grupy poliizoprenoidów. Mogą występować w postaci acyklicznej, monocyklicznej lub bicyklicznej. Do grupy karotenoidów, charakteryzujących się najsilniejszymi właściwościami antyoksydacyjnymi, należą: astaksantyna, likopen, luteina oraz β-karoten. Karotenoidy dzięki dobrym właściwościom antyoksydacyjnym znalazły szerokie zastosowanie w medycynie, przemyśle farmaceutycznym i kosmetycznym. Związki te charakteryzują się dużą aktywnością, zarówno wobec reaktywnych form tlenu, jak i wolnych rodników. Porównując β-karoten, astaksantynę i likopen z innymi antyoksydantami (np. witaminą C i E) można stwierdzić, że związki te wykazują większą aktywność antyoksydacyjną np. wobec tlenu singletowego. Astaksantyna jest silniejszym antyoksydantem w porównaniu do β-karotenu, witaminy E i witaminy C, odpowiednio 54, 14 i 65 razy. Karotenoidy mają zbawienny wpływ na nasz organizm, czynią go bardziej odpornym i silnym do walki z chronicznymi chorobami. W pracy omówiono literaturę dotyczącą wolnych rodników, ich niekorzystnego działania na organizm człowieka oraz karotenoidów, jako silnych, naturalnych antyoksydantów.
Authors and Affiliations
Joanna Igielska-Kalwat, Izabela Nowak
Keywords
Related Articles
- EP ID EP67650
- DOI -
- Views 143
- Downloads 0
Cytokiny w nieswoistych zapalnych chorobach jelit
Do nieswoistych zapalnych chorób jelit należą wrzodziejące zapalenie jelita grubego i choroba Leśniowskiego-Crohna. Stanowią one grupę przewlekłych chorób przewodu pokarmowego o niewyjaśnionej etiologii. Etiopatogeneza t...
Mechanisms of osteoporosis development in patients with rheumatoid arthritis
Rheumatoid arthritis (RA) is progressive, chronic, autoimmune, systemic connective tissue disease. It affects 0,5-1% population. RA manifests as inflammation of symmetrical mainly small and medium joints with synovial hy...
Chemioprewencja nowotworów – wybrane molekularne mechanizmy działania
Wpływ diety na powstawanie chorób nowotworowych oraz przeciwdziałanie procesowi nowotworzenia od lat wzbudza duże zainteresowanie i jest przedmiotem wielu analiz. Niektóre składniki codziennej diety, takie jak resweratro...
Immunomodulacyjne działanie witaminy D
Układ endokrynny witaminy D odgrywa istotną rolę w regulacji homeostazy wapniowej oraz w metabolizmie kostnym. W badaniach ostatnich dwóch dekad udowodniono również rolę witaminy D w regulowaniu funkcji układu immunologi...
Rola receptorów NMDA w patofizjologii i farmakoterapii wybranych chorób układu nerwowego
Glutaminian jest podstawowym neuroprzekaźnikiem pobudzającym, który działa na receptory NMDA. Związek ten jest współodpowiedzialny za regulowanie wielu ważnych fizjologicznych funkcji, wliczając w to uczenie się, pamię...