Karotenoidy jako naturalne antyoksydanty
Journal Title: Advances in Hygiene and Experimental Medicine - Year 2015, Vol 69, Issue 0
Abstract
Organizm człowieka dysponuje wieloma mechanizmami obronnymi, które neutralizują szkodliwe działanie reaktywnych form tlenu. Ważną rolę w zmniejszaniu uszkodzeń oksydacyjnych pełnią antyoksydanty. Do silnych antyoksydantów należą karotenoidy, zbudowane z 11 sprzężonych wiązań podwójnych, dzięki którym można je zaliczyć do grupy poliizoprenoidów. Mogą występować w postaci acyklicznej, monocyklicznej lub bicyklicznej. Do grupy karotenoidów, charakteryzujących się najsilniejszymi właściwościami antyoksydacyjnymi, należą: astaksantyna, likopen, luteina oraz β-karoten. Karotenoidy dzięki dobrym właściwościom antyoksydacyjnym znalazły szerokie zastosowanie w medycynie, przemyśle farmaceutycznym i kosmetycznym. Związki te charakteryzują się dużą aktywnością, zarówno wobec reaktywnych form tlenu, jak i wolnych rodników. Porównując β-karoten, astaksantynę i likopen z innymi antyoksydantami (np. witaminą C i E) można stwierdzić, że związki te wykazują większą aktywność antyoksydacyjną np. wobec tlenu singletowego. Astaksantyna jest silniejszym antyoksydantem w porównaniu do β-karotenu, witaminy E i witaminy C, odpowiednio 54, 14 i 65 razy. Karotenoidy mają zbawienny wpływ na nasz organizm, czynią go bardziej odpornym i silnym do walki z chronicznymi chorobami. W pracy omówiono literaturę dotyczącą wolnych rodników, ich niekorzystnego działania na organizm człowieka oraz karotenoidów, jako silnych, naturalnych antyoksydantów.
Authors and Affiliations
Joanna Igielska-Kalwat, Izabela Nowak
Keywords
Related Articles
- EP ID EP67650
- DOI -
- Views 125
- Downloads 0
Rola nauk biologicznych w zrozumieniu genezy i nowego podejścia terapeutycznego do choroby Alzheimera
W pracy porównano historyczny obraz przyczyn choroby Alzheimera (AD) ze współczesnym spojrzeniem na czynniki, które mogą leżeć u podstaw jej symptomów. Nauki biologiczne zajmujące się budową i fizjologią komórki pozwol...
Związki łuszczycy z otyłością i nadwagą
Liczne badania epidemiologiczne potwierdzają związek otyłości i łuszczycy, a obecnie uważa się, że otyłość jest niezależnym czynnikiem jej rozwoju i wiąże się z gorszym rokowaniem. Ponadto redukcja masy ciała za pomocą d...
Superfamily of G-protein coupled receptors (GPCRs) – extraordinary and outstanding success of evolution
The G protein-coupled receptors (GPCRs) are considered as very diverse and also surprisingly successful structures during the whole evolutionary process, being capable of transducing the different forms of “information”...
Celery – cause of severe anaphylactic shock
Background: We present a case of anaphylactic shock induced by celery ingestion in a 28-year old woman with pollinosis during allergen (50% birch, 50% grass) immunotherapy. Case Report: A female patient, aged 28 was adm...
The biological and pharmacological activity of essential oils in the treatment and prevention of infectious diseases
Despite the large progress in medicine and pharmacy in the last few decades, traditional treatment of bacterial or viral diseases is frequently ineffective and is connected with some side effects. Currently, there is obs...