КОНЦЕПЦІЇ УПРАВЛІННЯ БЕЗПЕЧНІСТЮ ХАРЧОВИХ ПРОДУКТІВ
Journal Title: Міжнародний науково-практичний журнал Товари і Ринки - Year 2018, Vol 2, Issue 26
Abstract
Наведено характеристику основних положень, структури, рекомендованих етапів упровадження сучасних концепцій управління безпечністю харчових продуктів. Здійснено порівняльний аналіз основних положень концепцій HARPCі HACCP. Охарактеризовано особливості застосування та документального оформлення впровадження концепцій VACCPі TACCP.
Authors and Affiliations
Богдан ГОЛУБ
Heat-protection properties of blankets with bulking fillers.
Background. Forming the assortment of bedding products with bulking fillers causes the necessity to research their heat-protection properties. The aim of the work is to research heat-protection properties of blankets wit...
ПРУЖНО-В’ЯЗКІСНІ ХАРАКТЕРИСТИКИ ТІСТОВИХ КОМПОЗИЦІЙ З КОКОСОВОЮ КЛІТКОВИНОЮ
Визначено реологічні показники тістових композицій з додаванням кокосової клітковини в концентрації 3, 5 і 7 % від маси борошна. Виявлено, що добавка впливає на структуру кондитерського й хлібного тіста залежно від співв...
Sensory evalution of pastila products with stevia and elamin.
Background. Pastila products were developed with the help of mathematical modeling and experimental studies. Using these additives enabled to reduce the carbohydrate load on the human body and to obtain products rich in...
СВІТОВИЙ РИНОК ТЕЛЕВІЗІЙНОЇ ТЕХНІКИ
Проаналізовано обсяги виробництва, експорту та імпорту телевізорів на світовому та українському ринках. Установлено рейтинг найбільших країн-імпорте¬рів і експортерів. Розглянуто структуру ринку телевізорів за видами та...
ОПТИМІЗАЦІЯ СКЛАДУ ПАПЕРУ ДЛЯ БІЛОВИХ ТОВАРІВ
Проаналізовано ефективність використання різних видів целюлози у виробництві паперу для білових товарів. Досліджено залежність основних експлуатаційних властивостей паперу від складу композиції целюлозного напівфабрикату...