Mineral content in leg muscle and liver of coypu (Myocastor coypus)
Journal Title: Aparatura Badawcza i Dydaktycza - Year 2014, Vol 19, Issue 1
Abstract
Leg muscle and liver samples of 25 coypu were used for analysis of mineral content. Total elements content was analyzed by flame atomic absorption spectrometry (FAAS) and electrothermal atomic absorption spectrometry (ETAAS). The content of arsenic was analyzed by hydride generous atomic absorption spec-trometry (HGAAS). Mean values and standard deviations of aluminium (Al), arsen (As), cadmium (Cd), co-balt (Co), chrome (Cr), copper (Cu), iron (Fe), potassium (K), manganese (Mn), molybdenum (Mo), sodium (Na), nickel (Ni), lead (Pb), selenium (Se), strontium (Sr) and zinc (Zn) were calculated. For each mineral the contents in the liver were higher than in the muscle for all animals. The highest average contents had Na (muscle 2227.51 mg/kg, liver 4123.7 mg/kg) and K (muscle 1081.00 mg/kg, liver 3256.06 mg/kg). Zinc had the highest concentration of microelements in muscle, in decreased line follow the means of Fe, Cu, Mn, Se and Ni. The means of trace elements follow with Sr, Cd, Cr, Mo, AI, Co, Pb and As. The medians of the ratio content of liver to content of muscle were for Mn 5, for Mo and Se 4, for Cu and K 3, for Co and Fe 2.5, for the other minerals between 1.2 and 2. It couldn’t be shown a correlation between liver and muscle mineral content. Some statistical significant differences between age and sex of coypu were found. These differences must be interpreted cautiously because of the situation of multiple tests.
Authors and Affiliations
Ryszard Cholewa, Dorothea Beutling, Mirosław Mleczek, Gisela Arndt
Keywords
Related Articles
- EP ID EP164942
- DOI -
- Views 139
- Downloads 0
Estimation of the Materials Reliability on Al-17wt.%Si with Cu, Ni and Mg Alloy Used in the Automotive Industry
The results of evaluation of the reliability of hypereutectic Al-17wt.% Si with 3wt.%Cu, 1wt.% Ni and 1wt.% Mg alloy under the effect of tensile-compressive stresses were presented. AlSi alloy’s used in the automotive in...
Wpływ stężenia i formy boru na skład chemiczny strefy korzeniowej pomidora (Lycopersicon esculentum Mill.) uprawianego w wełnie mineralnej
Celem przeprowadzonych badań była ocena wpływu fertygacji borem na zmiany koncentracji składników w strefie korzeniowej, pod kątem zastosowania kwasu borowego w porównaniu z najczęściej używanym boraksem przy czterech po...
Ocena możliwości zastosowania pneumatycznego przetwornika długości do pomiarów odchyłki okrągłości
W artykule przedstawiono wyniki pomiarów odchyłki okrągłości uzyskanych bezstykową metodą pneumatyczną. Rezultaty przeprowadzonych badań porównano z metodą stykową, gdzie odchyłki okrągłości wyznaczano za pomocą urządzen...
Effects of thawing methods on the physicochemical properties of freezer stored broiler chicken breast muscles
The aim of the paper was to evaluate the influence of thawing methods on the physicochemical properties of freezer stored breast muscles of broiler chickens. The microwave thawing method was compared with traditional met...
Laboratoryjny biofiltr strużkowy do oczyszczania powietrza z lotnych związków organicznych o charakterze odorowym
W pracy przedstawiono wyniki badań doświadczalnych procesu dezodoryzacji powietrza zanieczyszczonego parami toluenu w biofiltrze ze złożem zraszanym (tj. w biofiltrze strużkowym). Zaproponowano układ badawczy do procesu...