Nanoemulsje roślinnych olejków eterycznych oraz ich zastosowanie w utrwalaniu żywności
Journal Title: Zeszyty Naukowe Państwowej Wyższej Szkoły Zawodowej im. Witelona w Legnicy - Year 2017, Vol 2, Issue 23
Abstract
Przedstawiono aktualny stan wiedzy o kierunkach i możliwościach stosowania roślinnych olejków eterycznych w utrwalaniu żywności. Zwrócono uwagę na mechanizm oddziaływania składników olejków eterycznych na mikroorganizmy patogenne oraz wskazano czynniki decydujące o ich skuteczności. W celu jej doskonalenia opisano procedury stosowane w przygotowaniu nanoemulsji olejów eterycznych. Podano przykłady metod ich otrzymywania oraz zastosowania w utrwalaniu żywności
Authors and Affiliations
Natalia Kordala, Włodzimierz Bednarski
Keywords
Related Articles
- EP ID EP175844
- DOI -
- Views 38
- Downloads 0
Nauczyciel jako mediator w sporach uczniowskich
Szkoła współczesna staje się miejscem rywalizacji i agresji uczniów. Nauczyciele na swój sposób muszą sobie radzić z tym problemem, często wchodząc w konflikty z uczniami. Brak skutecznej komunikacji i podmiotowego trakt...
Bunt sił wojskowych w Turcji: czynniki wewnętrzne i zewnętrzne oraz następstwa
Niniejszy artykuł stanowi analizę tła, głównych czynników wewnętrznych oraz konsekwencji, jak również środków, jakie przedsięwzięły władze tureckie w celu zapobieżenia efektom destabilizacyjnym puczu, który miał miejsce...
Samotność czynnikiem ryzyka zachowań agresywnych wśród wychowanków placówek opiekuńczo-wychowawczych
Przedmiotem zaprezentowanych w niniejszym opracowaniu badań uczyniono problem związku poczucia samotności u młodzieży w późnej fazie dorastania, przebywającej w placówkach opiekuńczo-wychowawczych, z zachowaniami agresyw...
Zawodowe zagrożenia zdrowia pracowników ochrony zdrowia w miejscu pracy
Pracownicy ochrony zdrowia są grupą zawodową narażaną na zagrożenia zdrowotne, których etiologia jest bezpośrednio związana z miejscem i specyfiką pracy. Ważne jest, aby pracownicy znali te zagrożenia i postępowali zgodn...
The role of future teachers of elementary education in recognizing and counteracting violence against children in the family
Artykuł ma na celu ukazanie roli edukowania studentów kierunków pedagogicznych w zakresie rozpoznawania symptomów stosowania przemocy wobec dzieci w rodzinie. Autorka wskazuje także na istotność ukazania przyszłym nauczy...