Ocena sposobu żywienia osób pracujących w systemie zmianowym
Journal Title: Polish Journal of Public Health - Year 2012, Vol 122, Issue 1
Abstract
[b]Wstęp[/b]. Praca w systemie zmianowym może przyczy-niać się do zwiększenia ryzyka rozwoju wielu chorób i dolegliwości. Inny od naturalnego rozkład czasu pracy wpływa na wiele aspektów życia w tym na sposób odżywiania się. [b]Cel[/b]. Celem pracy była analiza wpływu pracy zmianowej na sposób żywienia. [b]Materiał i metody[/b]. W badaniu oceniono sposób żywienia 35 ratowników medycznych w wieku 19-60 lat, zatrudnionych w pogotowiu ratunkowym na terenie Warszawy i okolic. W analizie zmian sposobu żywienia po podjęciu pracy zmianowej wykorzystano kwestionariusz ankietowy, natomiast w ilościowej ocenie żywienia posłużono się 2-dniowymi zapisami żywieniowymi. [b]Wyniki[/b]. Analiza żywienia badanej grupy wykazała szereg nieprawidłowości. Diety ratowników medycznych charakteryzowały się zbyt dużą podażą nasyconych kwasów tłuszczowych oraz wysokim współczynnikiem aterogenności. Odnotowano także zbyt małą podaż błonnika pokarmowego oraz witamin z grupy B. W dietach kobiet stwierdzono ponadto niewystarczającą podaż potasu, żelaza oraz folianów. Głównymi czynnikami warunkującymi nieprawidłowe żywienie były: brak czasu oraz nieregularne pory posiłków. [b]Wnioski[/b]. Sposób żywienia badanych osób w istotny sposób odbiegał od zasad prawidłowego żywienia, a niekorzystne zmiany związane były z pracą w systemie zmianowym.
Authors and Affiliations
Alicja Kucharska, Kamila Zacharewicz, Beata Sińska
Keywords
Related Articles
- EP ID EP114237
- DOI -
- Views 100
- Downloads 0
Mortality rates in Poland in the years 1995-2006
The most credible indicator of the health of the population and the efficiency of medical care are mortality rates in various age groups. Since death is the inevitable consequence of being born, the system efficiency is...
Charakterystyka postrzegania zawodu pielęgniarki przez polskich studentów medycyny
[b]Wstęp[/b]. Relacje pomiędzy lekarzami i pielęgniarkami wynikają z pełnionych ról społecznych i norm kulturowych. [b]Cel[/b]. Celem pracy jest przedstawienie opinii studentów medycyny dotyczącej postrzegania pracy pie...
Do health professionals care about their health? A comparative study of doctors and people with non-medical university education.
[b]Introduction[/b]. In general opinion doctors are considered to be paragons of proper health behaviour. The aim of our study was to assess if their lifestyles really fi t to this image. [b]Material and methods[/b]. Th...
Esophageal injuries
For the surgical treatment of esophageal injuries is extremely important, that you read the anatomy of this organ. Esophagus as a musculo – membranous tube is another section of the gastrointestinal tract, the vestibule...
Wiedza młodziezy szkół ponadgimnazjalnych powiatu nowotarskiego na temat przyczyn i skutków nadwagi i otyłości oraz ich profilaktyki
Introduction. Epidemiological studies provide evidence of increasing prevalence of obesity in Poland, as well as abroad. The obesity epidemic has its roots mainly in environmental factors: availability of highly processe...