Ocena sposobu żywienia osób pracujących w systemie zmianowym
Journal Title: Polish Journal of Public Health - Year 2012, Vol 122, Issue 1
Abstract
[b]Wstęp[/b]. Praca w systemie zmianowym może przyczy-niać się do zwiększenia ryzyka rozwoju wielu chorób i dolegliwości. Inny od naturalnego rozkład czasu pracy wpływa na wiele aspektów życia w tym na sposób odżywiania się. [b]Cel[/b]. Celem pracy była analiza wpływu pracy zmianowej na sposób żywienia. [b]Materiał i metody[/b]. W badaniu oceniono sposób żywienia 35 ratowników medycznych w wieku 19-60 lat, zatrudnionych w pogotowiu ratunkowym na terenie Warszawy i okolic. W analizie zmian sposobu żywienia po podjęciu pracy zmianowej wykorzystano kwestionariusz ankietowy, natomiast w ilościowej ocenie żywienia posłużono się 2-dniowymi zapisami żywieniowymi. [b]Wyniki[/b]. Analiza żywienia badanej grupy wykazała szereg nieprawidłowości. Diety ratowników medycznych charakteryzowały się zbyt dużą podażą nasyconych kwasów tłuszczowych oraz wysokim współczynnikiem aterogenności. Odnotowano także zbyt małą podaż błonnika pokarmowego oraz witamin z grupy B. W dietach kobiet stwierdzono ponadto niewystarczającą podaż potasu, żelaza oraz folianów. Głównymi czynnikami warunkującymi nieprawidłowe żywienie były: brak czasu oraz nieregularne pory posiłków. [b]Wnioski[/b]. Sposób żywienia badanych osób w istotny sposób odbiegał od zasad prawidłowego żywienia, a niekorzystne zmiany związane były z pracą w systemie zmianowym.
Authors and Affiliations
Alicja Kucharska, Kamila Zacharewicz, Beata Sińska
Keywords
Related Articles
- EP ID EP114237
- DOI -
- Views 93
- Downloads 0
Umowy cywilno-prawne rozwiązaniem problemu niskiej dostępności do specjalistów?
[b]Wstęp.[/b] Funkcjonowanie poradni specjalistycznych jest ściśle związane z wysokością umowy na świadczenia opieki zdrowotnej w rodzaju ambulatoryjna opieka specjalistyczna zawartej z Narodowym Funduszem Zdrowia. Od te...
Demographic and Health Issues in the Polish Population versus Types of Tasks Regarding Health Education
The knowledge of demographic and health issues of the Polish population comprises the fundamentals of any preventive as well as diagnostic-therapeutic and educational action. The trends in some health, demographic and so...
Quality assessment of health care services in patients’ and medical staff’s opinion
[b]Introduction.[/b] The determination of standards and assuring high quality services constitute main requirements for the units functioning in the health care services market. These entities comprise health care units...
Paintball – a game leading to serious visual disorders
[b]Introduction[/b]. About 13% of all ocular traumas are sport-related injuries. Recently, there has been an increase in serious paintball-related injuries of the eye and a related loss of vision. [b]Aim[/b]. The aim of...
Wpływ stanów emocjonalnych na relacje z rodziną u osób z nieswoistymi zapaleniami jelit
[b]Wstęp.[/b] Do nieswoistych zapaleń jelit należą dwie odmienne fenotypowo jednostki chorobowe tj. wrzodziejące zapalenie jelita grubego i choroba Leśniowskiego-Crohna. Jest to grupa schorzeń o charakterze przewlekłym,...