Ocena sposobu żywienia osób pracujących w systemie zmianowym
Journal Title: Polish Journal of Public Health - Year 2012, Vol 122, Issue 1
Abstract
[b]Wstęp[/b]. Praca w systemie zmianowym może przyczy-niać się do zwiększenia ryzyka rozwoju wielu chorób i dolegliwości. Inny od naturalnego rozkład czasu pracy wpływa na wiele aspektów życia w tym na sposób odżywiania się. [b]Cel[/b]. Celem pracy była analiza wpływu pracy zmianowej na sposób żywienia. [b]Materiał i metody[/b]. W badaniu oceniono sposób żywienia 35 ratowników medycznych w wieku 19-60 lat, zatrudnionych w pogotowiu ratunkowym na terenie Warszawy i okolic. W analizie zmian sposobu żywienia po podjęciu pracy zmianowej wykorzystano kwestionariusz ankietowy, natomiast w ilościowej ocenie żywienia posłużono się 2-dniowymi zapisami żywieniowymi. [b]Wyniki[/b]. Analiza żywienia badanej grupy wykazała szereg nieprawidłowości. Diety ratowników medycznych charakteryzowały się zbyt dużą podażą nasyconych kwasów tłuszczowych oraz wysokim współczynnikiem aterogenności. Odnotowano także zbyt małą podaż błonnika pokarmowego oraz witamin z grupy B. W dietach kobiet stwierdzono ponadto niewystarczającą podaż potasu, żelaza oraz folianów. Głównymi czynnikami warunkującymi nieprawidłowe żywienie były: brak czasu oraz nieregularne pory posiłków. [b]Wnioski[/b]. Sposób żywienia badanych osób w istotny sposób odbiegał od zasad prawidłowego żywienia, a niekorzystne zmiany związane były z pracą w systemie zmianowym.
Authors and Affiliations
Alicja Kucharska, Kamila Zacharewicz, Beata Sińska
Keywords
Related Articles
- EP ID EP114237
- DOI -
- Views 108
- Downloads 0
Wpływ cukrzycy typu 2 na aktywność zawodową osób po przebytym ostrym zespole wieńcowym
[b]Wstęp[/b]. Cukrzyca typu 2 (Diabetes mellitus typus 2 – DM t.2) jest chorobą cywilizacyjną o charakterze społecznym. wywierająca trudne do przecenienia skutki zdrowotne oraz społeczno-ekonomiczne. Cukrzyca pogarsza pr...
Esophageal injuries
For the surgical treatment of esophageal injuries is extremely important, that you read the anatomy of this organ. Esophagus as a musculo – membranous tube is another section of the gastrointestinal tract, the vestibule...
Eyesight diseases incidence among inhabitants of Ostrowiec Świętokrzyski ond the region.
[b]Introduction[/b]. Eyesight is the crucial sense responsible for external contact. Eyesight diseases frequently occur in our society. All injuries, even those superfi cial of eyeball and its additional organs might con...
Education as a factor contributing to the development of nurses' assertiveness
[b]Introduction[/b]. Nursing is a profession in which both education and a strong personality, integrity, assertiveness and empathy are the basis for proper functioning. [b]Aim[/b]. The aim of the study was to determine...
Stress as a risk factor of ischaemic heart disease among participants of the Programme of Preventive Measures in an Early Detection of Circulatory System Diseases
[b]Introduction.[/b] Stress was assessed as one of the independent risk factors for cardiovascular diseases. Many epidemiological data confirm the leading role of stress in developing the ischemic heart disease. In addit...