Ocena sposobu żywienia osób pracujących w systemie zmianowym
Journal Title: Polish Journal of Public Health - Year 2012, Vol 122, Issue 1
Abstract
[b]Wstęp[/b]. Praca w systemie zmianowym może przyczy-niać się do zwiększenia ryzyka rozwoju wielu chorób i dolegliwości. Inny od naturalnego rozkład czasu pracy wpływa na wiele aspektów życia w tym na sposób odżywiania się. [b]Cel[/b]. Celem pracy była analiza wpływu pracy zmianowej na sposób żywienia. [b]Materiał i metody[/b]. W badaniu oceniono sposób żywienia 35 ratowników medycznych w wieku 19-60 lat, zatrudnionych w pogotowiu ratunkowym na terenie Warszawy i okolic. W analizie zmian sposobu żywienia po podjęciu pracy zmianowej wykorzystano kwestionariusz ankietowy, natomiast w ilościowej ocenie żywienia posłużono się 2-dniowymi zapisami żywieniowymi. [b]Wyniki[/b]. Analiza żywienia badanej grupy wykazała szereg nieprawidłowości. Diety ratowników medycznych charakteryzowały się zbyt dużą podażą nasyconych kwasów tłuszczowych oraz wysokim współczynnikiem aterogenności. Odnotowano także zbyt małą podaż błonnika pokarmowego oraz witamin z grupy B. W dietach kobiet stwierdzono ponadto niewystarczającą podaż potasu, żelaza oraz folianów. Głównymi czynnikami warunkującymi nieprawidłowe żywienie były: brak czasu oraz nieregularne pory posiłków. [b]Wnioski[/b]. Sposób żywienia badanych osób w istotny sposób odbiegał od zasad prawidłowego żywienia, a niekorzystne zmiany związane były z pracą w systemie zmianowym.
Authors and Affiliations
Alicja Kucharska, Kamila Zacharewicz, Beata Sińska
Keywords
Related Articles
- EP ID EP114237
- DOI -
- Views 103
- Downloads 0
Hearing dysfunction as the factor influencing the body asymmetry in 13-15 year old youth
[b]Introduction[/b]. Physical development is one on the human development areas and lateralization is one of its aspects. Lateralization, with its consequences as an asymmetry, is considered to be a developmental regular...
Zachowania depresyjne młodzieży jako problem w zakresie zdrowia publicznego
Depression is a mental disorder characterized by a number of basic symptoms like low mood, biological rhythm disorders, psychomotor slowdown, anxiety and somatic symptoms and also other unspecific symptoms. The number of...
Toksoplazmoza wrodzona jako aktualny problem zdrowotny
Pierwotniak [i]Toxoplasma gondii [/i]jest wewnątrzkomórkowym pasożytem, bardzo rozpowszechnionym wśród ludzi oraz wśród zwierząt stałocieplnych wywołującym dobrze znaną zoonozę – toksoplazmozę. Szacuje się, że ponad 1/3...
Zagrożenie zdrowia ludzi kleszczami Ixodes ricinus w odniesieniu do możliwości diagnostycznych i leczniczych w południowo-wschodniej Polsce
Wstęp.[i] Ixodes ricinus [/i]– kleszcz o dużym znaczeniu medycznym i weterynaryjnym jest gatunkiem licznie występującym w południowo-wschodniej Polsce. Zagrożeniem dla zdrowia ludzi i zwierząt są zarówno bezpośrednie sku...
Health information literacy as an increasingly important component of health literacy
The paper presents briefly the evolution and meaning of the term “health literacy” and the growing role of information literacy among health competencies. The growing importance of the latter for the level of citizens’...