ОПТИМИЗАЦИЯ РЕЦЕПТУРЫ ТОМАТНОГО СОУСА, ОБОГАЩЕННОГО ИКРОЙ РЫБ, С ПОМОЩЬЮ МАТЕМАТИЧЕСКОГО ПЛАНИРОВАНИЯ ЭКСПЕРИМЕНТА
Journal Title: Вестник молодежной науки - Year 2017, Vol 1, Issue 2
Abstract
Обоснована необходимость создания томатного соуса иммуномодулирующего действия. Проведены маркетинговые исследования предпочтений потребителей Калининградской области. Разработана рецептура томатного соуса повышенной пищевой ценности.
Authors and Affiliations
В. В. Липовская, А. Н. Шитова, Н. Ю. Ключко
Keywords
Related Articles
- EP ID EP210147
- DOI -
- Views 102
- Downloads 0
ОСОБЕННОСТИ ГРАДОЭКОЛОГИЧЕСКОГО КАРКАСА Г. КАЛИНИНГРАДА
В статье рассмотрено современное состояние зеленых насаждений г. Калининграда. Был проведен сравнительный анализ степени озелененности районов города и соответствия площадей зеленых насаждений установленным нормативам. В...
УПРАВЛЕНИЕ РИСКАМИ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
Представленная статья носит предварительный, обзорный характер. Ее цель – определиться в системе понятий, направлений, которые обобщаются термином: управления риска-ми. Авторы старались рассмотреть проблему рисков многог...
ОПТИМИЗАЦИЯ РЕЦЕПТУРЫ ОВСЯНОГО ПЕЧЕНЬЯ ОБОГАЩЁННОГО ГРЕЧНЕВОЙ МУКОЙ И КАКАО, С ПОМОЩЬЮ МАТЕМАТИЧЕСКОГО МОДЕЛИРОВАНИЯ
Обоснована рациональность совершенствования рецептуры овсяного печенья с целью повышения его биологической ценности. Представлены результаты маркетинговых исследований о предпочтениях потребителей Калининградской области...
ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ТЕНДЕНЦИЙ В РАЗВИТИИ ОБЩЕГО И СТРОИТЕЛЬНОГО ПРОИЗВОДСТВЕННОГО ТРАВМАТИЗМА В РОССИИ И СТРАНАХ ЕВРОСОЮЗА
Проведено сравнение регистрируемых показателей производственного травматизма, в том числе в строительной отрасли Российской Федерации и странах Евросоюза. Отмечены их значительные различия. С учетом исследований Междунар...
АНАЛИЗ ВОЗДЕЙСТВИЯ НА ОКРУЖАЮЩУЮ СРЕДУ ПРЕДПРИЯТИЙ ПО ПРОИЗВОДСТВУ СТРОИТЕЛЬНЫХ МАТЕРИАЛОВ В КАЛИНИНГРАДСКОЙ ОБЛАСТИ
В статье проанализированы объемы образования отходов на предприятиях по производству строительных материалов в Калининградской области, их динамика в зависимости от мощности производства и применяемого сырья. Полученные...