ОСОБЛИВОСТІ МЕНЕДЖМЕНТУ НА ПІДПРИЄМСТВАХ РЕСТОРАННОЇ ГАЛУЗІ
Journal Title: Інфраструктура ринку - Year 2017, Vol 13, Issue
Abstract
У статті розглянуто особливості управління персоналом, як однієї з найбільш важливих сфер життя підприємства. Виокремлено кілька категорій ресторанного персоналу. Проведено оцінку властивостей особистості і діяльності керівників підприємства швидкого обслуговування. При дослідженні показника якості діяльності керівника використано анкету типу «Характер взаємин у колективі». Наведено схему загального та професійного розвитку персоналу. Узагальнено в три етапи модель професійної підготовки.
Authors and Affiliations
Т. С. Кукліна, О. М. Корнієнко
Keywords
Related Articles
- EP ID EP629073
- DOI -
- Views 108
- Downloads 0
ФОРМУВАННЯ МІСЦЕВИХ БЮДЖЕТІВ В УМОВАХ СТАНОВЛЕННЯ БЮДЖЕТНОЇ ДЕЦЕНТРАЛІЗАЦІЇ
У статті комплексно досліджено формування місцевих бюджетів в умовах становлення бюджетної децентралізації. Проведено оцінку стану та досліджено організаційні аспекти розвитку фіскальної децентралізації в Україні, розро...
PRIORITY OF SOCIAL SERVICES IN LOCAL EXPENDITURES PLANNING
The article deals with the main theoretical and methodological aspects of planning of the expenditure part of local budgets. The grounds for determining the priority of public services are also identified. The definition...
ЗАСТОСУВАННЯ УПРАВЛІНСЬКОГО КОНСУЛЬТУВАННЯ В ПРАКТИЦІ УКРАЇНСЬКИХ БІЗНЕС-ОРГАНІЗАЦІЙ: СТАНДАРТНІ ПОМИЛКИ ТА ШЛЯХИ ЇХ ВИРІШЕННЯ
Останнім часом управлінське консультування розвивається стрімкими кроками, зростає необхідність в консалтингових компаніях, число клієнтів та послуг, замовлень. Частіше за все рушіями новоуведень управлінського консульту...
THE SYSTEM OF INDICATORS OF USE OF THE FINANCIAL POTENTIAL OF THE ENTERPRISE
The article defines the concept of “financial potential of the enterprise”. The basic indicators of the financial potential of the enterprise are determined. The existing model of the integrated estimation of the level o...
CUSTOMER LOYALTY: THE ESSENCE AND PROGRAM TYPES
The article studies different approaches to the definition of “loyalty”, as well as its phases and models. Typical features of a loyal consumer are characterized. The loyalty program, its essence and the main goals are a...