PENGEMBANGAN PRODUK COKELAT DENGAN METODE QUALITY FUNCTION DEPLOYMENT (QFD) (STUDI KASUS PADA PABRIK KAKAO SMK-SMTI MAKASSAR)
Journal Title: Journal Industrial Engineering and Management (JUST-ME) - Year 2022, Vol 3, Issue 1
Abstract
Pengembangan Produk merupakan suatu kegiatan yang dilakukan oleh perusahaan dalam menyempurnakan produknya agar dapat memenuhi kebutuhan dan keinginan konsumen yang selalu berubah dari waktu kewaktu. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui prioritas atribut produk cokelat yang harus dikembangkan sesuai kebutuhan pelanggan untuk meningkatkan kepuasan pelanggan pada produk cokelat SMK-SMTI Makassar dan mengetahui proses pengembangan produk cokelat sesuai kebutuhan pelanggan. Dalam penelitian ini menggunakan metode Quality Function Deployment (QFD) pada pengembangan produk cokelat Pabrik SMK-SMTI Makassar sesuai dengan kebutuhan pelanggan. Pengumpulan data kebutuhan pelanggan dilakukan dengan metode kuisioner. Teknik analisa data pada penelitian ini yaitu Uji Validitas untuk mengetahui apakah data kuesioner valid atau reliable, Uji Reliabilitas dengan bantuan software SPSS 21 for windows. Dari hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa, untuk melakukan pengembangan produk cokelat terdapat 8 atribut yaitu rasa, kemasan, ukuran produk, harga, tanggal kedaluwarsa, komposisi, perizinan produk, label Halal. Sedangkan respon teknis terdapat 6 respon yaitu varian rasa, cokelat isian, bentuk kemasan, desain kemasan, diameter cokelat dan harga.
Authors and Affiliations
Andi Haslindah, Hakim Hakim, Nur Aisyah, Haerunnisa Sukirman
Keywords
Related Articles
- EP ID EP707113
- DOI https://doi.org/10.47398/just-me.v3i1.723
- Views 86
- Downloads 0
PENGEMBANGAN PRODUK COKELAT DENGAN METODE QUALITY FUNCTION DEPLOYMENT (QFD) (STUDI KASUS PADA PABRIK KAKAO SMK-SMTI MAKASSAR)
Pengembangan Produk merupakan suatu kegiatan yang dilakukan oleh perusahaan dalam menyempurnakan produknya agar dapat memenuhi kebutuhan dan keinginan konsumen yang selalu berubah dari waktu kewaktu. Penelitian ini bertu...
SISTEM MANAJEMEN KESELAMATAN DAN KESEHATAN KERJA (SMK3) UNTUK MENINGKATKAN KINERJA KARYAWAN Studi Kasus: PT INDUSTRI KAPAL INDONESIA (PT IKI) Persero
Berkembangnya ilmu pengetahuan, teknologi dan inovasi membawa kemudahan dalam produksi, namun dapat menimbulkan tingkat resiko kecelakaan yang tinggi pada saat bekerja. Penelitian ini bertujuan untuk melihat bagaimana pe...
PENGARUH MOTIVASI INTERNAL DAN MOTIVASI EKSTERNAL TERHADAP KINERJA PEGAWAI PADA PT. PERKEBUNAN NUSANTARA XIV KOTA MAKASSAR
Dalam suatu perusahaan, motivasi internal dan motivasi eksternal sangat penting untuk meningkatkan kualitas pegawai yang berimbas pada peningkatan kinerja. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh motivasi inte...
PENGARUH MOTIVASI KERJA DAN DISIPLIN KERJA TERHADAP TERHADAP KINERJA KARYAWAN
Motivasi kerja adalah hal yang sangat penting dalam meningkatkan suatu efektifitas kerja, karena orang yang memliki motivasi kerja yang baik akan berusaha dengan semaksimal mungkin agar pekerjaannya dapat berjalan dengan...
PENGEMBANGAN PRODUK KUE DADAR BELANDA MAKANAN TRADISIONAL PADA HOME INDUSTRI DENGAN MENGGUNAKAN METODE QUALITY FUNCTION DEPLOYMENT
Kue dadar belanda adalah kue tradisional yang begitu digemari oleh masyarakat terdahulu serta rasanya yang unik dan enak terbuat dari telur. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui proses pengembangan produk kue dadar bel...