PENGEMBANGAN PRODUK KUE DADAR BELANDA MAKANAN TRADISIONAL PADA HOME INDUSTRI DENGAN MENGGUNAKAN METODE QUALITY FUNCTION DEPLOYMENT
Journal Title: Journal Industrial Engineering and Management (JUST-ME) - Year 2022, Vol 3, Issue 1
Abstract
Kue dadar belanda adalah kue tradisional yang begitu digemari oleh masyarakat terdahulu serta rasanya yang unik dan enak terbuat dari telur. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui proses pengembangan produk kue dadar belada terhadap varian rasa yang baru. Metode pengumpulan data ini dilakukan observasi di sidrap, dan penyebaran kuisioner kepada 50 responden yang dianggap konsumen. Analisis data yang dilakukan yaitu tahap pengumpulan Voice Of Custumer, SPSS 16 serta penyusunan House Of Quality. Hasil yang diperoleh dari penelitian ini menunjukkan bahwa untuk melakukan perkembangan produk dadar belanda terdapat 6 atribut, atribut yng diprioritaskan adalah varian rasa dengan nilai 4.08934 dan harga terjangkau dengan nilai 3.33959. kesimpulan peningkatan kualitas produk dadar belanda sesaui dengan rumah mutu kualitas (House Of Quality).
Authors and Affiliations
Andi Haslindah, Andrie Andrie, Muyassirah M, Khusnul Khatimah
Keywords
Related Articles
- EP ID EP707109
- DOI https://doi.org/10.47398/just-me.v3i1.720
- Views 100
- Downloads 0
PENGARUH MOTIVASI KERJA DAN DISIPLIN KERJA TERHADAP TERHADAP KINERJA KARYAWAN
Motivasi kerja adalah hal yang sangat penting dalam meningkatkan suatu efektifitas kerja, karena orang yang memliki motivasi kerja yang baik akan berusaha dengan semaksimal mungkin agar pekerjaannya dapat berjalan dengan...
PENGEMBANGAN PRODUK COKELAT DENGAN METODE QUALITY FUNCTION DEPLOYMENT (QFD) (STUDI KASUS PADA PABRIK KAKAO SMK-SMTI MAKASSAR)
Pengembangan Produk merupakan suatu kegiatan yang dilakukan oleh perusahaan dalam menyempurnakan produknya agar dapat memenuhi kebutuhan dan keinginan konsumen yang selalu berubah dari waktu kewaktu. Penelitian ini bertu...
PENGEMBANGAN PRODUK KUE DADAR BELANDA MAKANAN TRADISIONAL PADA HOME INDUSTRI DENGAN MENGGUNAKAN METODE QUALITY FUNCTION DEPLOYMENT
Kue dadar belanda adalah kue tradisional yang begitu digemari oleh masyarakat terdahulu serta rasanya yang unik dan enak terbuat dari telur. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui proses pengembangan produk kue dadar bel...
PERENCANAAN DAN PENGAWASAN MUTU BAHAN BAKU TERHADAP PROSES PRODUKSI Studi Kasus PT. AUTOCLAVED & CONCRETE PRODUCTS
Perkembangan pembangunan infrastruktur khususnya diwilayah Sulawesi Selatan tentunya pemesanan bata ringan semakin meningkat dengan begitu perusahaan membutuhkan perencanaan dan pengawasan mutu bahan baku agar pengololaa...
PEMETAAN DAN ANALISIS RANTAI NILAI (VALUE CHAIN) PRODUK BATIK PADA SENTRA INDUSTRI BATIK DI BAYAT, KLATEN
Batik menjadi salah satu warisan budaya dunia dari Indonesia yang wajib dilindungi dan dilestarikan. Dalam menghadapi tingkat persaingan perdagangan global, industri dituntut memiliki daya saing yang tinggi dan produk ya...